文档介绍：怎样用小熊酸奶机自制酸奶
导语 :酸奶机的主要原理就是通过一个恒温供热机将酸奶机的温度保持在最适合鲜奶发酵的 40-42 度,因为乳酸菌一般是在这个温度的环境中生长 ,所以酸奶机原理是非常简单的 ,虽然看似简单但要做出口味正宗
怎样用小熊酸奶机自制酸奶
导语 :酸奶机的主要原理就是通过一个恒温供热机将酸奶机的温度保持在最适合鲜奶发酵的 40-42 度,因为乳酸菌一般是在这个温度的环境中生长 ,所以酸奶机原理是非常简单的 ,虽然看似简单但要做出口味正宗的酸奶来还是有一定的难度 ,酸奶机做酸奶是有技巧可以寻的。
怎样用小熊酸奶机自制酸奶
主料 :纯牛奶 1000ml 左右
辅料 :乳酸菌 10g; 糖 :适量
方法 :
1、准备好材料。我用的是伊利的纯牛奶。乳酸菌是随酸奶机送的。
如果没有的话也可以换成酸奶。
2、把容器洗干净 ,这样也是为了避免一下子加入开水会导入玻璃破
裂,要先用温水浸泡片刻。
3、容器中加入开水 ,盖上盖子浸泡 1 分钟左右。用来搅拌的筷子也
放入容器中一起浸烫。
4、倒入一袋牛奶 ,再加入所有乳酸菌 ,搅拌均匀。
5、倒入所有牛奶 ,搅拌均匀。
6、容器放入酸奶机中 ,盖上盖子 ,时间设定到 10 小时后按确认键开
始制作酸奶。
7、10 小时后酸奶是豆腐脑状的表示酸奶制作成功 ,可以开吃了。
8、进冰箱冷藏几小时后加入适量糖 ,味道更佳。