文档介绍：咖啡酒吧筹备计划书【精选文档】
咖啡酒吧筹备计划书【精选文档】
KON
咖啡酒吧筹备计划书【精选文档】
咖啡清吧筹备计划书
第一章 市场预测
市场需求分析
区域内少有咖啡店，也少有清吧性质的酒吧、苏打饮品、小食。
2。3 饮品方案选择
2。 咖啡类饮品
主要以意式调制咖啡为主,如意式特浓、拿铁、卡布奇诺、摩卡等；单品咖啡为辅,如曼特宁、耶加雪菲等；另配有苏打类饮品，如柠檬七喜、青柠苏打水、，原材料先经由测试，合格后签署协议.
。2 酒水类饮品
主要以啤酒为主,如百威、弗罗那、喜力等；鸡尾酒为辅，如长岛冰茶、Tomorrow等；另配有苏打类饮品,如柠檬七喜、青柠苏打水、。
第三章 成员及薪资
3。1 组成成员
店长1名：店面运营。
侍应2名:早班值班咖啡、晚班值班酒水。（轮值）
调酒师1名:提供调酒技术支持。
3。2 成员薪资
店长5000/月
侍应2000/月+250补贴+酒水提成
调酒师3000/月
第四章 前期投入
因为地段和经营定位原因,前期投入比纯经营咖啡馆高。启动资金37万，。资金投入需要保证1年基本运营成本,共计18万。所以前期投入共计55万（暂定)
4。1 租金费用 （预估,实际视考察为准）
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顶手费10W，租金5000/月，地段为商业繁华街道。
4。2 装潢费用 共计10W左右
装潢风格为美式风格加上欧式风格，在保证拥有咖啡馆的休闲，同时确保晚上拥有酒吧风格。
器具费用 共计7W左右
器具包括：咖啡机1台、单品咖啡冲制器具2套、磨豆机2台、咖啡杯40套、冰柜1个、制冰机1台、调酒shake壶3个、鸡尾酒杯4款各10个、啤酒桶20个等.
4。4 原材料储备 共计5W左右
原材料包括:咖啡豆5款、牛奶、各类鸡尾酒调酒基酒各1、啤酒储备、茶包、苏打水。
4。5 家具费用 共计5W左右
家具包括：沙发2~4套、桌子10～15套、椅子10～15套。
4。6 人工费用 共计1。2W左右
牌照申领费用
第五章 牌照及公用事务请求
商业立案：
咖啡店需向税务局、工商局请求商业立案，以处置商业活动.
餐饮业牌照:
由于咖啡店属餐饮业，我们必需向卫生局请求餐饮食品安详牌照.
工业、商业及公共机构排污牌照
我们需向环保局请求商业机构排污牌照。
水、电请求
我们需向水务局请求成为店铺地址的注册用户,并须填妥水务表格及缴交水费押金，向电力公司请求电力供给。
电话请求：
公益,我们要向相关通讯公司请求商用电话。
第六章 店面风格
视觉识别 
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店名：一方面应该和自己的经营业务有紧密的相关，另一方面要照顾到经营的主体和消费人群,要贴近大众，易于为年轻