文档介绍：1 /29 --------------------------------------------- 感谢观看本文------- 谢谢----------------------------------------------------------- [ 标签: 标题]2016 休闲会所工作计划一、产品和服务描述出售各国风情食品、餐点、咖啡、茶类、饮料、洋酒等,并为客人提供优良的环境和服务,让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感, 使会所成为商务休闲、,情侣聚会的好场所。二、竞争比较本区域同行竞争格局对我们有利, 相对而言,我们的突出强调的是品牌内涵,还有管理水平、出品质量和服务质量、规模小而优的优势。会所的时尚和品位色彩,决定它的情感消费比重是很大的,消费者非常在意品牌和档次因素。这也可以解释众多消费者舍近求远,宁愿到市中心一带位置找自己喜好的会所的心理;当然也有一大部分是就地利而言。三、资源、技术要求会所是要求有特色、出品、服务、价格的行业, 特别对产品和服务要求严格的行业。毕竟其带有大众消费色彩,消费者必然在意自己消费价值的充分体现。要达到这些,所以对餐厅资源、技术和管理能力有很高的要求。四、将来的产品、服务计划 2 /29 --------------------------------------------- 感谢观看本文------- 谢谢----------------------------------------------------------- [ 标签: 标题]2016 随着本店的发展和周边环境的变化,产品和服务将不断的改进。包括更全面的产品,更优质和人性化的服务。本会所将在公司的全力支持和自身的努力下, 不断提高。五、市场分析 1、市场需求新客、街客资源。购物娱乐场所成熟居民小区与公园道 1号等高档小区总的来说,资中目标消费者是充足的,目前还能够容纳有品牌号召力,具有行业特色的的会所。 2、行业发展趋势目前的在营运中的会所都是已经经营至少 1年以上的,其中倒闭的会所数量不多,证明了该区域的市场承受能力和潜力很强,特别是开发区开通后会进一步增强。、竞争分析与强势品牌店的间接竞争目前有 3到4家会所,咖啡等。直接竞争对手本区域的会所、咖啡厅。 3、餐厅经营分析初估营业状况: 3 /29 --------------------------------------------- 感谢观看本文------- 谢谢----------------------------------------------------------- [ 标签: 标题]2016 台数 12 张,餐位数 4 位,上座率:一天, 100 %,人均消费: 60-70元/ 位,一天共计 80 人,营业额元 5000 元/天左右。房租 200 元一天,人工 1000 元一天,水电 300 ,成本 2000 元,纯收入 1500 5、预计经营不成功的原因: ①品牌因素:会所消费的品牌依赖程度目前是比较高的,消费者不仅仅是消费产品,更多的还是展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感。这也是为什么消费者愿意为一杯小小的咖啡付出几十元的原因。如果企业的内涵不够,外在一般,难以满足消费者的需要,尤其是商务、交际方面的。②管理因素:缺乏先进、规范、系统的管理理念和手段,服务水平一般,难以上台阶,消费者不能充分体现其消费价值。③产品因素: 产品质量是品牌和销售的基础,如产品品种单一、平淡,难以满足消费者多方面的需要。④销售意识: 没有积极去寻找、稳定客户资源, 基本是守株待兔。这将导致餐厅上座率始终处于不高的状态。⑤内部合作: 如果合伙人之间合作存在芥蒂,会导致管理混乱,没有执行力等容易导致整体分裂。小结 4 /29 --------------------------------------------- 感谢观看本文------- 谢谢----------------------------------------------------------- [ 标签: 标题]2016 从整个市场的环境来看,资中一带拥有稳定的目标消费群;整个餐饮消费行业的态势也是呈上升趋势; 虽然有竞争对手的直接竞争,但是市场存在着空隙。只要我们抓住机会,充分利用自身的品牌号召力和资源支持,密切投资方与业主的合作,积极进行推广, 尽快建立本餐厅的知名度、美誉度,稳定客源,并建立对本地区小型特色店的品牌优势,我们完全可以在投资规划的时间内,稳定增长,实现赢利。六、推广策略 1、市场策略目标市场本区域商圈有小资情调的消费者,月收入 200 0 元以上,多数受过良好教育,追求时尚和品位,以青、中年为主。也包括部分学生情侣。营销规划①利用特色品牌和资源优势