文档介绍：1 /32 --------------------------------------------- 感谢观看本文------- 谢谢----------------------------------------------------------- [ 标签: 标题]2016 外卖计划书一:市场分析校园外卖是一个很大的商机因为课程多中午和下午就餐人多的原因,午餐和晚餐的问题成了不容易解决的事。所以我们的快捷订餐系统由此而生,我们主要负责的是校园外卖代送、订餐,让每一位同学都能吃到自己想吃的快餐。我们考虑到了学校外卖就只有一家、味道单一所以我们把学校里餐饮店的外卖整合在一起进行配送。让餐饮店获得更多利润的同时同学们能订到自己喜欢的快餐。二:市场现状和策略: 学校能送外卖的就只有五味轩,所以等外卖的时间会很长。虽然五味轩的菜品有很多但有的同学还是不喜欢那里的味道。我们把学校的外卖整合起来做这样同学们就可以定不餐店的外卖而且等待外卖的时间也会大大的缩短。应为中午下午放学时间刚好是就餐时间的高峰期,可能会出现没有位置和有很长一段时间在等待上菜。所以我们还制定了一个提供订餐的平台。三:竞争对手和优劣式我们的主要竞争对手是五味轩,他们的优势是有 2 /32 --------------------------------------------- 感谢观看本文------- 谢谢----------------------------------------------------------- [ 标签: 标题]2016 很好和很固定的客户而且有经济实力有自己的餐馆, 劣势是他们的味道不是答应能满足所有同学的需求还有他们外卖所需的时间会很长有时候会等上 1 个小时。我们的优势是我们可以为同学们提供学校里他们喜欢的外卖,而且时间会大大的缩短节约了他们等待外卖的时间。劣势是我们没有经济实力缺少实践经验, 没有固定的客户。四:方案计划在实施方案前我们要做一个简单的方案计划、9月20日 IM 专员负责联系学校各个餐厅,收集相关菜单菜谱和价格、9月21号所收集的材料进行总结整理制定 3、9月21—27号做网站的开发和把收集起来的资料发布到网上去。、9月28 号以后开始分配人数到相关的岗位实行我们的项目。五:项目实施和安排我们项目组的人员是 5 个但是如果以后的外卖安排不过来我们会随时的增加人数,因为上午上课和方便顾客随时联系的原因, 所以,我们内部人员的上班时间是在中午 13: 30— 21:00 点, QQ 上线的时间至少是在上午 10:00 — 1:00 点。 3 /32 --------------------------------------------- 感谢观看本文------- 谢谢----------------------------------------------------------- [ 标签: 标题]2016 五:项目盈利这是一个商家和顾客都很关注的问题,我们采取和五味轩做法我们只是原价从商家那里拿到外卖,而且不会从商家获取工资,我们的利益六:项目人员: 组长:王勤 CEO 专员:郑春秀技术专员:李忠波 IM 专员:陶相贵竞价专员:郑弃权快餐外卖策划方案书一、 —元团体—元团体 —1元团体—元团体 、价格实惠、自主选择守时很重要、卫生快捷、价格实惠,加餐频繁卫生快捷、守时、自主选择、风味品相,不定加餐卫生安全、优质供应商能力、后勤化服务困难可操作可操作可操作外卖加工可操作困难可操作困难 4 /32 --------------------------------------------- 感谢观看本文------- 谢谢----------------------------------------------------------- [ 标签: 标题]2016 每日一次中配央加工厂送每日一次配送 A: 团膳配送 A: 团膳配送—元餐标人数基数限制人数基数限制 B:企业配送分打。有基数限制元以上团餐外卖元以上散客元以上团餐中心元散客外卖中心操作间布局外卖中心操作间布局蒸煮袋复热+ 蒸煮袋复热+ 净菜焯水调理预制——“ 1+1 快速出餐”+ 快速出餐”加保温层堡复仓填补操作盖饭:盖饭:8—20秒即点即出——连续出餐即出——连续出餐——汤粉: 0 汤粉: 秒间歇出餐外卖中心操作模式分析优点: 快速出餐快速出餐, 优点: 1. 快速出餐,配合保温层堡的复仓缓可以做到前后产能和需求的最大化平衡冲,以达到最快速度。以达到最快速度。. 低计划损耗,依托产品单份操作,同时复低计划损耗,依托产品单份操作, 低计划损耗热主品可逆性