平底锅版--烤排骨的做法.doc

文档介绍：平底锅版-- 烤排骨的做法夏天一到, 连做饭都觉得懒。天津今天最高气温 34度。好热。。最近烤箱基本收起来, 可是想吃烤排骨,怎么办。用平底锅, 15 分钟,真的能做出那个味儿。锡纸包裹着,减少水分流失,让排骨更嫩。难度: 配菜( 中级) 时间: 10-30 分钟主料肋排 400 克红糖 3勺蒜末 1勺盐适量酱油 1勺红酒半杯辣椒面(不吃辣可不放) 半勺蜂蜜 1勺平底锅版-- 烤排骨的做法步骤 。 3勺红糖。 ,适量盐。半勺辣椒面。不吃辣可不放。 。 。 1勺蜂蜜调色。 。口别拧紧。 ,一个个码进去。 10. 大概两分钟左右,打开锡纸,排骨变色,把那些腌制的红酒汁舀进每个锡纸包里。再拧起来,中间可以给排骨翻个面。 11. 中火大约 15分钟左右,打开看,汤汁都收起来,油也冒出来。基本就好了。 12. 成品。小贴士排骨选均匀的肋排,比较好做。中间打开锡纸时,注意烫手,用双筷子配合。