面条之路.ppt

文档介绍：物理学院 2009 级张狄学号 1224409097 ?全世界每天吃一次面条的人大约有十亿之多?亚洲各国每年收获的小麦,有 40% 被用于制作面条?仅仅在中国,面条的烹饪方法就有 1200 种之多目录?面条的起源?面条的传播?面条与现代社会?美味面条推荐面条的起源?面条已经有了数千年的历史,那么这种又细又长的食物到底是怎么产生的呢,到底是谁率先发明了面条呢? 我国并没有太多的文字记载。意大利人认为面条是古罗马人发明的,阿拉伯人则认为面条是他们的创造, 关于面条起源的争论不绝于耳,直到 2002 年,在青海的一个古遗址中,发现了一个不起眼的陶器,当时谁都没有想到,就是这个陶器,竟然为旷日持久的面条起源之争,画上了一个句号。喇家遗址喇家遗址,位于青海省民和回族土族自治县的喇家村,是中国唯一的史前灾难遗址。经过检验,这是一碗保存良好的黄色面条, 这些面条很细,宽约 厘米,长 50 厘米, 颜色发黄,历史长达四千年,被称为世界第一碗面条,至此, 用无可辩驳的证据, 把关于面条发源地额争论,画上了句号。值得一提的是,制作这碗面条的原料,并不是现在常用的小麦, 而是当时黄河流域十分常见的一种食物, 粟,小米。面条的传播?八千年前,粟和黍是中国种植最广泛的农作物, 后来小麦从西方传入中国,随着灌溉技术的发展, 小麦逐步取代了粟和黍的种植, 成为我国主要的粮食作物。面条的传播?小麦在磨制成粉之后,加水揉和, 便具有了神奇的粘性和弹力,所以渐渐地,制作面条原料,也就自然的从小米让位给力小麦面粉。随着小麦的种植日益普及,面条开始广泛传播。面条的传播?自从张骞出使西域后,中国和中亚及欧洲的商业往来日益频繁。面条伴随着各国的商业往来,开始向世界各地蔓延。