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肯德基肯德基产品生产技术标准及要求.docx

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肯德基肯德基产品生产技术标准及要求.docx

上传人:cby201601 2022/1/22 文件大小:34 KB

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肯德基肯德基产品生产技术标准及要求.docx

文档介绍

文档介绍:KFC产品生产技术内控标准及要求
目的:
为保证KFC产品在生产全过程中杯与盖扣合保持适宜,不发生异常变化,卫
生质量能得到有效控制,使整个生产过程有条不絮的运行,特作如下规定和要求.
原辅料的选用规定:
KFC:PP产品的主要原30C
16-18模次/分

圣代杯
12腔
>30C
018模次/分
<30C
18-20模次/分

圣代杯蛊
10腔
>30C
020模次/分
<30C
20-22模分/分

芒果布」'杯
10腔
>30C
014模次/分
<30C
14-16模次/分

芒果布」杯盖
9腔
>30C
014模次/分
<30C
14-16模次/分

PHH酸杯
10腔
>30C
014模次/分
<30C
14-16模次/分

PHH酸杯盖
9腔
>30C
014模次/分
<30C
14-16模次/分

香芒西米露杯
12腔
>30C
014模次/分
<30C
14-16模次/分
11万个
香芒西米露杯蛊
12腔
>30C
<21模次/分
<30C
21-23模次/分


产品名称
标准重量
材料要求
产品名称
标准重量
材料
九珍果汁杯
10g±
PP透明
沙拉杯
±
PP乳白
九珍果汁平盖
3g±
PP透明
沙拉杯蛊
2g±
PP乳白
九珍果汁圆盖
±
PP透明
汤杯
9g±
PP乳白
汤杯盖
±
PP透明
PHHSS杯
±
PP乳白
粥杯
±
PP孚L白
PHHSS杯盖
±
PP透明
粥杯蛊
±
PP透明
芒果布」'杯
±
PP透明
圣代杯
±
PS透明
芒果布」杯盖
±
PP透明
圣代杯蛊
2g±
PS透明
香芒西米露杯
±
PP透明
香芒西米露杯盖
±
PP透明

产品批号编号规则:
例:HJ200608001(注:“H'代表华盛“J”代表九珍果汁杯
“200608”代表年份及月份“001”代表批次)
HJY200608001(注:“H’代表华盛“J”代表九珍果汁杯“Y”
代表圆盖“200608”代表年份及月份“001”
代表批号

产品名称
长度(mm
宽度(mm
高度(mm
九珍果汁杯
540
440
350
九珍果汁圆盖
510
470
385
九珍果汁平盖
500
470
380
沙拉杯
500
300
370
沙拉杯蛊
490
315
400
汤杯
500
305
395
汤杯盖
440
390
420
粥杯
730
450