虾球烩什锦杂蔬讲解.doc

文档介绍：虾球烩什锦杂蔬的做法（海鲜家常菜）
做法:
1、大鲜虾仁十个左右，洗净去壳去虾线
2、把虾仁剁成虾泥，稍微放一点盐，加一些淀粉搅拌均匀
3、锅中烧开水，然后把虾泥搓成球，放入滚开的水中
虾球烩什锦杂蔬的做法（海鲜家常菜）
做法:
1、大鲜虾仁十个左右，洗净去壳去虾线
2、把虾仁剁成虾泥，稍微放一点盐，加一些淀粉搅拌均匀
3、锅中烧开水，然后把虾泥搓成球，放入滚开的水中
4、虾球变色漂起就可以捞出来
5、锅中放油，油热后放入蔬菜杂蔬，主妇这个是省事的，直接买的速冻的杂蔬，里面有红萝卜丁、豆角丁、玉米粒和豌豆，这个杂蔬可以自己配，翻炒三分钟
左右
6、将虾球放入，加入味精、盐，一点料酒，再翻炒几下，就可以出锅装盘。