文档介绍：品十茶城带你认识乌龙茶和铁观音的区别
铁观音，属于六大茶叶类别中的乌龙茶类，产于福建安溪，所以又称安溪铁观音。那么大家知道乌龙茶和铁观音的区别吗？乌龙茶和铁观音有什么不同？下面就让品十茶城带你了解乌龙茶和铁观音的区别吧！
铁观音，属品十茶城带你认识乌龙茶和铁观音的区别
铁观音，属于六大茶叶类别中的乌龙茶类，产于福建安溪，所以又称安溪铁观音。那么大家知道乌龙茶和铁观音的区别吗？乌龙茶和铁观音有什么不同？下面就让品十茶城带你了解乌龙茶和铁观音的区别吧！
铁观音，属于乌龙茶类，也是中国十大名茶之一。介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，清香雅韵，“七泡余香溪月露 满心喜乐岭云涛 ”。除具有一般茶叶的保健功能外，还具有抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化、防治糖尿病、减肥健美、防治龋齿、清热降火，敌烟醒酒等功效。
乌龙茶，是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年(清雍正年间)前后。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“健美茶”。
乌龙茶和铁观音的口感区别：乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有喉韵的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津,而有回味,细加品味,似嚼之有物。由于乌龙茶产区、茶树品种的不同,它的特征也有不同。武夷岩茶滋味浓醇清活,生津回甘,浓饮而不吉涩,这种特有的韵味,叫岩韵。安溪铁观音滋味浓厚滑爽,浓饮稍苦涩,后回甘,历久犹有余香,这种独特的韵味,称之为观音韵或音韵，冻顶乌龙具有风韵。