文档介绍：食品企业台账卫生生产等记录表格
食品企业台账卫生生产等记录表格
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原
辅
料
进
货
制
度
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食格
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关
键
控
制
点
控
制
记
录
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重点控制点控制记录
控制点名称
规定控制参数
序号
日期
时间（时分）实质控制参数
备注
操作人员署名
（纠正举措）
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环
境
监
测
记
录
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环境监测记录表
日期 温度 湿度 记录人 备注
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设
备
维
修
保
养
记
录
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设备维修养护记录
设备名称 规格/型号
设备编号 报修（养护）时间
设备故障描绘
维修（养护）
状况
及查收结果
查收人员 维修（养护）人 车间主管 生产部主管
及日期
署名 日期： 署名 日期： 署名 日期：
设备维修养护记录
设备名称 规格/型号
设备编号 报修（养护）时间
设备故障描绘
维修（养护）
状况
及查收结果
查收人员 维修（养护）人 车间主管 生产部主管
及日期
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署名 日期： 署名 日期： 署名 日期：
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产
品
留
样
记
录
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产品留样记录表
序号 产品名称 生产日期或批号 留样数目 留样寄存地址 保存人
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不
合
格
品
及
纠
正
措
施
处
理
单
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不合格品及纠正举措办理单
序号：
不合格品事实描绘：
记录人
日期：
技术质量
□返工□退货
□销毁□退步放行
主管建议
说明：
不合格品办理的追踪考证：经检验，不合格品已按评审决定进行了办理，结果达到预期要求。
增补说明（需要时）：
考证人 日期：
不合格原由剖析
剖析人 日期：
所采纳的纠正举措
制定人 日期：
纠正举措实行考证：经检验，纠正举措已实行，结果有效 。
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