菠萝咕咾肉.pdf

文档介绍：菠萝咕咾肉
• 做法：炒
• 口味：咸鲜味
• 难度：初级入门
• 人数：2人份
• 准备时间：30分钟
• 烹饪时间：<30分钟
• 菠萝咕咾肉
• 做法：炒
• 口味：咸鲜味
• 难度：初级入门
• 人数：2人份
• 准备时间：30分钟
• 烹饪时间：<30分钟
• 鸡腿400克
• 菠萝200克
调料• 食盐1小勺
• 姜1片
• 蒜3瓣
• 香醋半汤勺
• 蚝油1汤勺
• 淀粉30克
• 白糖1汤勺
• 番茄沙司3汤勺
• 小葱半根
• 植物油适量
菠萝咕咾肉的做法
准备好所用食材；鸡腿剔骨，然后将鸡肉切成 ，姜蒜分别切片，放入装有鸡肉的大碗，再加上 1汤勺蚝油和1小勺盐拌匀腌渍
20分钟
利用腌渍鸡肉的时间，将小葱半棵，蒜1瓣和姜1片切成末。3汤勺番茄沙司、1汤勺白糖、
半汤勺醋和1汤勺水拌匀调成料汁
将腌渍鸡肉用的葱姜蒜拣出不用，再将鸡肉表面均匀的裹上一层干淀粉，裹好淀粉后用
手将肉块攥一攥（尽量将肉块攥成圆形）
锅里倒油，烧至八成热，将肉块入锅炸至定型