文档介绍：小茴香的作用
小茴香，想必大家会觉得和大茴香是很像的，因为就像是小公鸡和大公鸡的感觉，但是两者是不一样的，小茴香是小茴香，大茴香是大茴香，两者是不一样的， 那么小茴香有什么作用呢？和大家分享一下。
作用一：新鲜茴香除了可
小茴香的作用
小茴香，想必大家会觉得和大茴香是很像的，因为就像是小公鸡和大公鸡的感觉，但是两者是不一样的，小茴香是小茴香，大茴香是大茴香，两者是不一样的， 那么小茴香有什么作用呢？和大家分享一下。
作用一：新鲜茴香除了可作为园艺植物观赏外，种子与叶皆可泡澡，以消除疲劳、治疗手脚寒冷。茴香其叶、种子、嫩茎皆可作为蔬菜食用，或用于撨熬煮高汤。也因其有除臭功能，而常与鱼类或带腥味的肉类一起烹调， 以消除其腥臭； 印度人也常在饭后咀嚼种子祛除口臭。罗马人也利用其助消化的特性，加在饭后甜品中，或做成调味料。种子提炼的茴香油多作为香味料，去除鱼腥味或药用，以治疗腹胀、饮食过量等。
作用二：大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰茴香。大茴香即大料，学名叫八角茴香。小茴香的种实是调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效；有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
作用三：小茴香还有抗溃疡、镇痛、性激素样作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。适合脾胃虚寒。肠绞痛、痛经患者
用于食疗，食用方法为：取小茴香少许， 炒后煎汤去渣，然后加大米，煮成米粥食用。
作用四：茴香开胃进食，理气散寒，有助阳道。主治：中焦有寒，食欲减退，恶心呕吐，腹部冷痛；疝气疼痛，睾丸肿痛；脾胃气滞，脘