文档介绍：喝牛奶的禁忌
关于喝牛奶的一些禁忌问题，给宝宝喝牛奶无非是想要得到牛奶里面的营养，但是有时候有些做法不仅破坏了牛奶原有的营养，而且喝了以后对身体也不好，这样得不偿失的做法是由于不了解喝牛奶的一些禁忌问题，以下就提出了一些关于喝应，所以两者同食是得不偿失的。不仅没营养而且还会让身体不舒服。六、忌加巧克力牛奶有点腥味有人就喜欢把巧克力加入牛奶中同食，以除去牛奶中的怪味，这是不科学的。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与巧克力一起吃时，牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合，形成不溶的草酸钙，人不但无法吸收，时间长了还会出现头发干枯、腹泻、缺钙等现象。因此，喝牛奶和吃巧克力的时间要分开，喝牛奶最好吃点面包饼干之类的食物。七、忌加钙粉
牛奶含有的营养很丰富，牛奶里面的的蛋白质，主要是酪蛋白、乳白
蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白质的 83%，酪蛋白又是由 OCK、-K-、β - 和 γ- 酪蛋白组成。如果喝牛奶时，加入钙粉，过多的钙离子，就会与 OCK和- β- 酪蛋白结合，使牛奶出现凝固现象。另外，钙还会和牛奶中的其他蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，不
要不要在里面加上钙粉，特别是在给宝宝补钙的时候。八、忌用牛奶送服药品我们知道牛奶及其奶制品中，均含有许多钙、铁等离子，一般每升鲜牛奶中，含钙 1300 毫克，铁 0、4 毫克。这些离子和某些药
物( 如四环素类等 ) 能生成稳定的结合物或难溶性的盐，使药物难以被胃肠道吸收，有些药物甚至被这些离子所破坏。如果用牛奶送服此类药物，就会大大降低药物在血液中的浓度，影响治疗效果。所以，药品不宜用牛奶送服。服药以后一个小时方可饮用牛奶。小贴士：关于
喝牛奶的一些禁忌问题，妈妈们是不是已经注意到平时很多做得不对的地方，看了以上内容以后妈妈们可一定要改正了，喝牛奶本来就是为了要喝得有营养，不想很多时候因为我们没注意一些禁忌问题，而错过了好的营养分子。
关于喝牛奶的一些禁忌问题，给宝宝喝牛奶无非是想要得到牛奶里面的营养，但是有时候有些做法不仅破坏了牛奶原有的营养，而且
喝了以后对身体也不好，这样得不偿失的做法是由于不了解喝牛奶的一些禁忌问题，以下就提出了一些关于喝牛奶的一些注意事项。
一、忌文火煮
用文火煮牛奶不好，这是为什么呢，因为文火煮牛奶会使牛奶中的维生素受到空气中氧的破坏，而旺火煮牛奶则很容易溢出来，因此当牛奶的体积膨胀时应即刻离开火源，然后再放回火上烧开，如此反复三四次，这样可以能保持牛奶中的营养成分，而且能杀灭牛奶中的病原微生物元素，这样做法才是合理的。
二、忌煮奶时间过长
有人认为煮奶至沸后再持续 5 分钟合适，此种说法不全面。因为奶中呈胶体状态的蛋白微粒在 60℃时能脱水转变成凝胶状态。奶中的磷酸钙也不稳定，在此温度下易于由酸性变为中性而沉淀。当加热到100℃时，牛奶发生复杂的化学变化，不但色、香、味随之降低，还可能产生其他物质，使营养价值降低。
目前，大多数牛奶是经过科学灭菌封闭包装的，可以直接饮用，
如愿喝热奶时可采取隔热加温的方法，将鲜奶袋放进热水中 5 分钟即可，这样可保留更多的营养素。
三、忌阳光晒
生活中经常可见送奶、取奶途中