测量食物中的能量.doc

文档介绍：测定花生种子中含有多少能量
复旦中学 陈小红
 
实验目的  
 
1、通过测定花生种子含有多少能量，使学生知道食物中含有能量。
 
2、通过设计和操作实验使学生学会科学探究的根本方法，并能从多方面培养实验技能。 
 
实测定花生种子中含有多少能量
复旦中学 陈小红
 
实验目的  
 
1、通过测定花生种子含有多少能量，使学生知道食物中含有能量。
 
2、通过设计和操作实验使学生学会科学探究的根本方法，并能从多方面培养实验技能。 
 
实验仪器及用品  
 
空塑料饮料瓶、锥形瓶（250毫升）、量筒、滴管、温度计、试管夹、单孔橡胶塞、解剖针、托盘天平、砝码、枯燥的花生种子、火柴、酒精灯等。 
 
实验装置图及说明
1、取一个塑料容器，在其底部中央用剪刀开一口，口径比锥形瓶口稍大.
2、在瓶底的周围再开几个小口，以便通气。
 
3、在下口一侧开一个较大口，以便将点燃种子从此伸入。
 
4、取一只适宜的橡胶塞,在其中央打孔，并插入温度计，塞到锥形瓶口，使温度计刻度露在塞的上缘以上，温度计下端浸入水中，但不要接触瓶底。
 
5、把锥形瓶从瓶底中央口套入,然后用试管夹夹住瓶口，以便固定加热。 
 
实验操作
 
1、取一只锥形瓶，然后用50毫升量筒准确量取V=20毫升水，导入锥形瓶。
 
2、把温度计插入单孔橡皮塞,使温度计刻度露在橡胶塞以上，然后塞到锥形瓶口，并使温度计下端浸入水中，但不要接触瓶底。
 
3、测量水温，并记录度数T1。
 
4、用托盘天平准确称取一粒枯燥花生种子的质量。
 
5、用解剖针穿出种子并在火焰上点燃。
 
6、将刚刚燃烧的种子尽快放到锥形瓶底部。待这粒种子完全燃烧后,测量水温T2。
 
7、计算：Q=V×(T2-T1）×4。2　(单位J),这是用于使水温升高的能量。重复两次求出平均值. 
 
实验创新点和意义
 
实验创新点：
 
1、将教材中的金属罩（金属易拉罐)更换成塑料罩(透明塑料饮料瓶等）。
 
2、将温度计用橡胶塞固定,使其悬于水中，而不再触到瓶底。
 
意义:
 
将教材中的金属罩（易拉罐)更换成塑料罩（透明塑料饮料瓶等）有如下意义：