文档介绍：花茶的功效与作用花茶是集茶味与花香于一体,茶引花香,花增茶味,相得益彰; 既保持了浓郁爽口的茶味, 又有鲜灵芬芳的花香; 冲泡品吸, 花香袭人, 甘芳满口, 令人心旷神怡; 花茶不仅仍有茶的功效, 而且花香也具有良好的药理作用,裨益人体健康。自古以来花茶就是爱美女士的最爱,《本草纲目》记载: 花茶性微凉、味甘、入肺、肾、经, 有平肝、润肺养颜之功效; 近代医学证明, 长期饮用花茶有祛斑、润燥、明目、排毒、养颜、调节内分泌等; 功效; 因花茶品种繁多, 功效不同, 大家要针对自身来购买调理的品种; 天气酷热,不少人爱饮茶解暑,一般人认为花茶比红茶、绿茶、乌龙茶等; 平和, 而一些爱美女士则认为喝各种花茶还有美容功效;但医生提醒,不少花茶有副作用,饮用不当会造成不良后果。医学研究表明,许多花饮具有药用价值,但与其他中药一样,都有一定的适应人群, 必须在医生的指导下使用; 如双花具有清热解毒、消肿止痛功效,但脾胃虚弱者不宜常用;红花具有活血化瘀的作用, 但若用法不当, 会造成经血不止或心脑血管疾病, 尤其是孕妇会导致流产; 在决定长期饮用前, 最好能找中医咨询, 以免保健不成反致病。中医专家还认为,人们常饮的菊花茶,虽然具有清热解毒作用, 但对中医所指的阳虚体质就不太合适;玫瑰花具有活血化瘀之功效, 但对中医所指的血瘀症就不太适用。不同的花茶功效也不同, 在选购的时候需看清其作用, 比如说玫瑰花茶有减肥、解暑热、散瘀血、降血压、降血脂、化热、消水肿等功效;玉蝴蝶花、千日红、红巧梅、桃花等;,常喝都有美容、润肤、祛斑、减肥等; 效果; 芦荟有清火去痘的作用; 洋甘菊特别具有安定神经与助消化系统的作用, 最适合餐后与睡前饮用, 是容易失眠的人的最佳茶饮;黄色的金莲花,能治鼻炎、扁桃体炎、口疮等; , 对专门吸烟的人很有效果; 紫罗兰能保护支气管, 适合吸烟过多者饮用,同时还有治疗便秘的功效。专家提醒, 虽然大多数花茶都有理气、疏肝、开胃的作用, 但不同的花茶功效各异; 像月季花、红花茶有活血的作用, 怀孕的妇女就不能喝;而海棠花、野菊花茶比较寒凉,脾胃虚弱的人也不宜饮用; 因此, 大家在挑选花茶时不能只重外观, 一定要了解清楚花茶的功效; 另外还要提醒的是, 在家喝花茶, 合适的器皿也很重要; 最适宜的是用透明精致的玻璃壶和玻璃小杯,用沸水冲泡;花茶宜现泡现饮,不能喝隔夜花茶。泡法编辑本段回目录花茶品饮花茶,先看茶胚质地,好茶才有适口的茶味,窨入一定花量,配以精湛的加工技术,才有好的香气。花茶中蕴含香气如何, 是非常重要的, 它有三项质量指标: 一是香气的鲜灵度——即香气的新鲜灵活程度, 与香气的陈、闷不爽相对立二是香气的浓度——即香气的浓厚深浅程度,与香气淡薄浮浅相对立, 一般经过三次窨花, 花香才能充分吸入茶身内部, 香气较为浓厚耐久; 三是香气的纯度——即香气纯正不杂, 与茶味融合协调的程度, 与杂味、怪气、香气闷浊相对立。这种香气的质量鉴别,只有评茶师和饮茶爱好者长期品尝积累经验, 才能细细地辨别出来,这就是评茶的艺术。泡饮花茶, 首先欣赏花茶的外观形态, 取泡一杯的茶量, 放在洁净无味的白纸上, 干嗅花茶香气, 察看茶胚的质量( 烘青, 炒青、晒青及嫩度、产地等) ,取得花茶质量的初步印象。***茶有一些显眼的花干,那是为了“锦上添花”,人为地加入的***干是没有香气的, 因此不能看花干多少而论花茶香气、质量的高低。但花干色泽白净、明亮, 为好花干的标志, 黄褐深暗, 为花干质差的表象。花茶泡饮方法, 以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚特别细嫩的花茶, 如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶, 因茶胚本身具有艺术欣赏价值, 宜用透明玻璃茶杯, 冲泡时置杯于盘内, 取花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至 90℃左右冲泡, 随即加上杯盖, 以防香气散失; 手托茶盘对着光线, 透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮, 以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程, “一杯小世界,山川花木情”,堪称艺术享受, 称为“目品”。冲泡 3 分钟后, 揭开杯盖一侧, 鼻闻汤中氤氲上升的香气, 顿觉芬芳扑鼻而来, 精神为之一振,“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”。有兴趣者, 还可凑着香气作深呼吸, 充分领略愉悦香气, 称为“鼻品”。茶汤稍凉适口时, 小口喝入, 在口中稍事停留, 以口吸气、鼻呼气相配合的动作,便茶汤在舌面上往返流动一二次, 充分与味蕾接触, 品尝茶味和汤中香气后再咽下, 如是一二次, 才能尝到名贵花茶的真香实味。此味令人神醉, 正如宋人范仲淹茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。综合欣赏花茶特有的茶味, 香韵, 谓之“口品”。民间有“一口为喝, 三口为品”之说, 细细品啜,才能出味。