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配合有关部门营救受害人员，
阻止无关人员随意进入现场，协助有关部门采取必要的控制
措施;协助有关部门做好鉴定等前期工作，开展对事故涉嫌刑
事犯罪的侦查等工作，依法打击违法犯罪活动，维护社会稳
定。
2、医疗救护组:由卫生院牵头负责，有关部门配合。主
要职责是:建立稳定的食品安全事故救援队伍，储备必要的医
疗物资、医疗设备和急救场所，指导急救人员迅速展开抢救
工作，力争将人员伤亡数量降到最低程度。食品安全事故发
生时，应及时启动《昌黎县突发公共卫生事件应急预案》，
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并向市食品安全委员会报告抢救工作的进展情况。
3、后勤保障组:由乡党政办牵头负责，有关部门配合。
主要职责是:建立应急药品和物资储备制度，根据事故情况，
协调、组织有关部门安排应急药品和物资，统筹调度，有偿
调拨，保证应急救援物资的供应。
4、善后处理组:由乡党政办牵头负责，有关部门配合。
主要职责是:建立应急药品和物资储备制度，根据实际情况，
协调民政、劳动保障、保险等部门，做好事故伤亡人员善后
处理及其家属的安抚工作，并及时向市食品安全委员会报告
善后处理情况和动态。
四、食品安全事故的监测、报告、评估和通报
(一)监督管理
乡食品安全委员会各成员单位应当按照各自职责，坚持
日常监管与专项检查、治标与治本、严格执法与科学管理相
结合的工作方针，加强对重点品种、重点环节、重点场所食
品安全的监督管理。
(二)事故监测
乡食品安全委员会应当建立和完善食品安全事故监测
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和预警系统。
1、监测机构和任务
卫生部门负责对公共餐饮消费行业、食堂的监测工作，
并确保监测与预警系统的正常运行。其中，公共卫生监督部
门负责开展公共餐饮消费行业、食堂突发事件的日常监测，
各级医疗机构负责开展对食品药品中毒病人或疑似病人的
诊疗监测;监测部门应当根据突发事件的类别，制定监测计划，
科学分析、综合评价监测数据。对早期发现的潜在隐患以及
可能发生的食品安全事故，应当依照本预案规定的报告程序
和时限进行报告。
2、监测报告
监测部门发现潜在隐患以及可能发生的食品安全事故，
应迅速向乡食品安全委员会报告，并对相关食品及其原料进
行监控，保护好现场(包括工具、设备等)，以进一步对报告
内容进行核实和开展调查。乡食品安全委员会接到监测报告
后，应组织和督促有关部门及时采取相应措施消除事故隐患。
3、预警系统:监测机构和职能部门、行业主管部门均应
建立预警系统，制订预警方案，报乡食品安全委员会备案，
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并按本预案信息发布规定发布预警信息。
(三)事故报告
1、食品安全事故监测机构和有关单位发现食品安全事
故，应立即向乡食品安全委员会和上一级主管部门报告。
2、报告内容根据食品安全事故的发生、发展、处置进
程等，每一起食品安全事故都必须有初次报告、进展报告和
总结报告。
(1)初次报告的内容:发生事故的单位、地址;患者(含疑似
患者)的发病时间、发病人数、临床症状及体征;治疗单位、
地址，抢救治疗的基本情况;事故现场采取的措施和调查处理
的工作进度;事故原因、性质的初步判断;需相关部门和单位
协助事故救援和处理的有关事宜;事故的报送单位、签发人和
联系电话及报送时间。
(2)进展报告的内容:事故的发展与变化、处置进程、事
故原因等。在进展