心理学基础知识.pptx

文档介绍：心理学基础知识
心理和心理学
心理的概念

心理一词的“心”在汉语(Hànyǔ)中是指心思、心情、心意，通常也指人的思想、感情。“理”是指道理、条理、准则、规ny
天地之缘 普瑞温泉
The rim of the world preess Resort
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学****xuéxí)心理学的方法
观察法
实验法
调查(diào chá)法
经验总结法
统计(tǒngjì)分析法
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感觉(gǎnjué)与知觉
感知觉(zhījué)的一般知识
感觉(gǎnjué)
感觉的概念
感觉的种类
感觉的适应
感觉的相互作用和联觉
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知觉(zhījué)
知觉的概念
知觉的种类
知觉的特性
错觉
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感觉与知觉的关系
感觉与知觉有区别又有联系。它们都是客观事物直接作用于人们的感受器官而产生的。感觉是知觉的基础，是知觉的组成部分(zǔ chénɡ bù fèn)。然而，知觉并不是许多简单组合，而是各种感觉的有机联系。感觉与知觉的区别在于感觉只反映事物的个性，而知觉则反映事物的全部特性。
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感知觉与宾客的行为(xíngwéi)要求
第一印象(dì yī yìn xiànɡ)与晕轮效应的作用
宾客的角色知觉
第一印象
晕轮效应
宾客的色觉
宾客的味觉
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感知觉(zhījué)与服务工作
根据(gēnjù)饭店宾客感知觉做好服务工作
树立良好的个人形象
创建良好的服务环境
形成良好的服务态度
提高(tí gāo)服务意识
加强修养
完美行为
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培养(péiyǎng)良好的感知觉能力
学会(xuéhuì)观察
培养良好的观察(guānchá)能力
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如何(rúhé)对宾客进行鉴貌辨色
观察宾客(bīnkè)的衣着服饰
观察(guānchá)宾客的面部表情
观察宾客的体型、肤色
观察宾客手势、走路姿态式等动作
观察宾客的语言特点
观察宾客的行李、用具及生活****惯
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需要(xūyào)与动机
宾客消费需要(xūyào)的特点
无限性
多层次性
主观性
季节性
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