文档介绍：苦瓜汁的功效与作用
苦瓜汁（ kǔ gu ā zh ī）原料：苦瓜、凉瓜功能主治：除
邪热，清热解毒之功效，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌
肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。苦瓜不能泡
苦瓜汁的功效与作用
苦瓜汁（ kǔ gu ā zh ī）原料：苦瓜、凉瓜功能主治：除
邪热，清热解毒之功效，可解疲乏，清心聪耳明目，润泽肌
肤，强身，使人精力旺盛，不易衰老。苦瓜不能泡水，泡
水会使苦瓜内的有效成分流失。不要添加调味料，调味料里
面的辛辣油腻物质会减低减肥的速度。建议在餐前半小时食
用。黑苦瓜没有绿苦瓜有效，而且很贵，没有必要去买，
虽然它不苦。变黄了的苦瓜也不要吃。
暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、
疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2．苦瓜汁的维生素 C 含量很高，具有预防坏血病、保护细
胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等
作用。 3．苦瓜中汁的有效成分可以抑制正常细胞的癌
变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。 4．苦
瓜中汁的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
5．苦瓜汁含有苦瓜皂苷（又称皂甙），具有降血糖、降血脂、
抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提
高人体免疫力等药用和保健功能。 6. 清热去火，保健功能，
解毒。 7. 还有美容的功效，由于苦瓜味苦能清心聪耳明目，
润泽肌肤制作方法简便方法苦瓜也是夏季用来清暑去热的
蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素 B 、C 、钙、铁等，李时珍说
苦瓜具有 "除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮