文档介绍：煲鸡汤药材
煲鸡汤药材
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煲鸡汤药材
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煲鸡汤药材
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灵芝鸡汤
材料赤灵芝 30 克、淮山 20 克、煲鸡汤药材
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煲鸡汤药材
灵芝鸡汤
材料赤灵芝 30 克、淮山 20 克、杞子 10 克、桂元肉
15 克、
陈皮 1/4 个、去核红枣数粒、罗汉果
1/4 个、鸡 1 只
制作方法 1. 鸡去皮洗净，出水，备用。
陈皮浸软去果瓤。
3. 锅中放适量的水，水滚后放入鸡及放入其它材料，煲
1 小
时 45 分钟，放入桂元肉煲十五分钟，即可调味饮用。特点：增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
贴士：灵芝不用洗，会将面上的孢子粉洗去。其它的药材可以用水冲洗一下。
乌鸡白凤汤
主料：乌鸡 ( 宰杀干净 ) 辅料：枸杞调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、
鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间 15 分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
乌鸡天麻汤
主料：乌鸡 ( 宰杀干净 ) 辅料：天麻调料：姜、盐特点：乌
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鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方” 。天麻，可治疗头晕
目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉 200 克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡
蛋一只。做法：
1、鸡肉切丝 ( 顺纹切 ) ，青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散
断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒
制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
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