文档介绍：餐饮提成方案范文
实行提成制首先要确定合适的提成指标，一般是根据业务量或销售额提成，即多卖多得。下面是为大家带来的餐饮提成方案.，盼望大家能够喜爱!
为完成董事会下达的20__年经营任务,经公司董事会款：计算周期为2个月，即当月必需收回前2个月营销员业绩的85%，回款周期不超过3个月，总挂账金额不能超过5万，三项全部达标嘉奖200元，未达标每项罚100元。如营销员不能按时收回协议单位营业款，公司派其他人员收回款项后，酒店店全部项目均计1%提成(此提成按酒店相关方案计算)，半年后收回营业款不计提成。(注：其它特别回款状况由总经理特批)
六、 手机费和车费每月报销100元，超出自付。(注：其中必需短信超300条，凭发票报销，短信每少100条，减20元)
七、 营销员签订的协议单位连续3个月将来酒店消费，视营销员自动放弃该单位的维护提成资格，公司将指定其他营销员来维护该协议单位。
此方案公布之日起马上执行，原有营销方案全部作废 主题词 营销 提成方案 抄报：董事长 总经理 主送：各部门
营销部 2021年7月1日制
全 员 营 销
酒店除营销员外的其它人员，营销提成方案。
一、
通过电话提前预订消费，以现金消费或通过公司审批本人签订的有效协议单位，按现有营销员提成标准执行。
(注：必需本人保证2个月内回全款，有效协议单位必需每月在酒店消费两次以上或每月单次消费在3000元以上)。
二、 如员工不能保证回款，全酒店全部项目按回款后1%计提成。
此方案公布之日起马上执行，原有营销方案全部作废 主题词 营销 提成方案 抄报：董事长 总经理 主送：各部门
一、背景及目的：
为充分发挥全体人员的作用，主动开拓客源市场，提高本茶楼和鱼府的竞争力，增加经营业绩，协调好与客户之间的关系，特制定本营销激励方法。
二、各岗位详细考核方案：
1、营销部员工的营销：设立底薪，依据由其预定的客户消费记提嘉奖基金。
A、底薪1000：此底薪要求每月客户定座达到60桌客人消费方可享受全额，如未达到按完成比例发放底薪。
B、提成奖金：依据预定客户在本店消费的2%计提销售提成，本提成不设上限和下限。
2、其他员工营销提成(本类包括除总经理、副总经理及营销人员以外的一切鱼府及茶楼与员工)：
A、预定消费提成：如有客人向服务人员预定前来消费的，%计提销售提成。
B、特殊推举菜品提成：餐厅和茶楼定期将滞销产品和特殊新推产品经公司批准后作为特殊推举产品，点特殊推举的产品依据规定的数量赐予推举提成。
C、餐厅和茶楼互推嘉奖：推举餐厅客人到茶楼消费胜利的一次赐予嘉奖5元;推举茶楼客人到餐厅消费的一次嘉奖10元。
3、预存消费提成嘉奖：如员工能联系到任何单位预存金
额来本餐厅消费，%。
三、提成的统计及核对：
A、提成的统计：茶楼吧台当值收银负责预定本的管理和登记，全部人员接到预定电话后第一时间到吧台登记，收银员进行登记确认后方可进行提成结算。
B、提成的确认原则：a、预定客人从打电话后15分钟后抵店的客人方可计提，15分钟以内抵店的一律不予计提。b、销售提成只按预定电话确认的计提，如客人预定抵店在餐厅或茶楼消费后再打算再茶楼或餐厅消费的按互推消费计算。
为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作主动性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增加赢利力量，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：
一、商务散客预定
月累积金额
5000元以下(含5000元)
5000—10000元(含10000元)
10000—15000元(含15000元)
15000—20210元(含20210元)
20210元以上
二、婚宴、宴会
指桌数在四桌以上(含四桌)的宴会，提成比例为消费额的3%;
三、旅行社团队餐
除在酒店入住的旅行社，餐标在30元/位以下(含30元)的，提成比例为2%;餐标在30元/位以上的按商务散客预订计算执行相应提成标准(假如有导游返款，一律按2%进行提成);
四、会议
是指包括会议用餐等在内的全部在餐饮部产生的全部消费，提成比例为3%;
五、此提成方案执行范围：酒店全部员工;
六、主要数据来源：宴会预订次日早晨报前一日包厢预定表，财务依据收银帐单和预订表对比统计销售人员的销售业绩;
七