文档介绍：第五章第五章胶体溶液胶体溶液( ( colloid solution colloid solution ) ) 主要内容主要内容第一节第一节分散系统和胶体分散系基本概念分散系统和胶体分散系基本概念第二节第二节溶胶溶胶第三节第三节高分子溶液高分子溶液第四节第四节表面活性剂和乳状液表面活性剂和乳状液目的要求目的要求 1. 、分散度的概念。熟悉胶体分了解分散系、分散度的概念。熟悉胶体分散系的特点。散系的特点。 2. 。熟悉掌握溶胶的基本性质和胶团结构。熟悉ζζ电位、溶胶的稳定因素及聚沉作用。电位、溶胶的稳定因素及聚沉作用。 3. 。熟悉高分了解高分子溶液与溶胶的区别。熟悉高分子溶液的稳定性与破坏条件。了解高分子子溶液的稳定性与破坏条件。了解高分子溶液的形成特点溶液的形成特点 4. 。了解两种类型的乳状液、乳化作的状态。了解两种类型的乳状液、乳化作用。用。主要内容主要内容第一节第一节分散系统和胶体分散系基本概念分散系统和胶体分散系基本概念* *第二节第二节溶胶溶胶* *第三节第三节高分子溶液高分子溶液* * 第四节第四节表面活性剂和乳状液表面活性剂和乳状液* * 本章小结本章小结* *参考文献参考文献* * 第一节第一节分散系和胶体分散系分散系和胶体分散系一、一、基本概念基本概念??分散系分散系( ( dispersed dispersed system system ) ):一种或数:一种或数种物质分散在另一种物质分散在另一种物质中所形成的种物质中所形成的系统系统??分散相( 分散相( dispersed dispersed phase phase ) ):被分散的:被分散的物质物质介质介质介质介质介质介质分散相介质介质介质介质介质介质第一节第一节分散系和胶体分散系分散系和胶体分散系??分散介质分散介质( ( dispersed dispersed medium medium ) ):容纳分:容纳分散相的连续介质散相的连续介质??相:指体系中物理相:指体系中物理性质和化学性质完性质和化学性质完全相同全相同的均匀部分的均匀部分??界面:相与相之间界面:相与相之间的接触面。的接触面。第一节第一节分散系和胶体分散系分散系和胶体分散系二、分散系统及其分类二、分散系统及其分类非均,热力学不稳定系统不透滤纸和不透半透膜粗粒分乳状液散系悬浮液> 100nm 均相,热力学稳定系统扩散慢,透滤纸不透半透膜缔合胶体非均相非均相,热力学不稳定系统扩散慢,透滤纸不透半透膜溶胶均相,热力学稳定系统扩散慢,透滤纸不透半透膜高分子溶液胶体分散系 1~ 100nm 均相均相,热力学稳定系统扩散快,透滤纸和半透膜真溶液分子(离子)分散系< 1nm 分散相性质分散相粒子大小(直径)第一节第一节分散系和胶体分散系分散系和胶体分散系三、胶体分散系三、胶体分散系 1. ??分散度分散度(degree of dispersion) (degree of dispersion) ——分散相分散相在分散介质中分散的程度在分散介质中分散的程度??比表面比表面——单位体积物质所具有的表面积单位体积物质所具有的表面积 S S 0 0 = = S S( (总表面积总表面积) )/ /V V( (体积体积) ) 第一节第一节分散系和胶体分散系分散系和胶体分散系讨论: 讨论: ★★比表面比表面 S S 0 0常用来表示系统分散度。常用来表示系统分散度。★★S S 0 0越大,分散度也越大,表面现象越突出。越大,分散度也越大,表面现象越突出。★★实例:当实例:当 r = r = 的水滴的水滴→→分散成分散成 r =10 r =10 -7 -7 cm cm 时, 时, S S 0 0↑↑7 7个数量级,总面积自由能亦个数量级,总面积自由能亦↑↑7 7个个数量级。数量级。第一节第一节分散系和胶体分散系分散系和胶体分散系 2. ,表面能,比表面自由能表面功,表面能,比表面自由能( (比表面能比表面能) ) ??表面功表面功——形成新表面过程中所消耗的功形成新表面过程中所消耗的功( (W W′′) )