文档介绍：高血脂的适宜饮食与禁忌
1、碳水化合物食品
适宜的食品一一米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类
应忌的食品一一番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类
2、 蛋白质性食品
适宜的食品 ——脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、猪的瘦肉高血脂的适宜饮食与禁忌
1、碳水化合物食品
适宜的食品一一米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类
应忌的食品一一番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类
2、 蛋白质性食品
适宜的食品 ——脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、 蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆 腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）
应忌的食品 脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、
鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）
3、 脂肪类食品
适宜的食品 ——植物油、少量奶油、沙拉酱
应忌的食品一一动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼
4、 维生素、矿物质食品
适宜的食品 ——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南 瓜、茄子、黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、 西瓜等），海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软 煮或做成酱
应忌的食品一一纤维硬的蔬菜（牛旁、竹笋、玉米）、刺激性强的 蔬菜（香辛蔬菜、如芥菜类）
5、其他食品
适宜的食品一一淡红茶、酵母乳饮料
应忌的食品一一香辛料（辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、 浓红茶等）、碳酸饮料、盐渍食品（咸菜类、咸鮭鱼、咸鱼子、腥鱼 子、糖酱油煮的菜、酱菜类）