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清明将至，你知道清明节要吃什么吗？
每年公历4月5日前后的清明节气，气温回暖，是春耕播种的好时节。谚语有云：“清明前后，点瓜种豆。”“植树造林，莫过清明。”
清明节古称祭祖节，又叫踏青节，各地习俗虽不尽相同，扫墓祭祖是
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清明将至，你知道清明节要吃什么吗？
每年公历4月5日前后的清明节气，气温回暖，是春耕播种的好时节。谚语有云：“清明前后，点瓜种豆。”“植树造林，莫过清明。”
清明节古称祭祖节，又叫踏青节，各地习俗虽不尽相同，扫墓祭祖是共同的礼俗主题。除此之外，清明踏青、放风筝、荡秋千、踢蹴鞠、射柳、植树……丰富的节日习俗渗透到人们生活的各个方面。那你知道清明节应该吃什么吗？
清明节的传统食物
馓子
油炸撒子最早起源于山西临汾地区的洪洞县，洪洞县是中华古老文明的发祥地之一，在这片土地曾经历历史上最大规模的移民，所以，现在南北各地都有撒子的制作。“撒子”古为寒食节的“寒具”，是著名时令美食。由于寒食节禁火，寒食节的前一日就称之为“炊熟”，人们在这一天会准备各式各样可供冷食的食物，留待后面几天吃，直到清明结束。
青团
每当清明时节，上海一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。
艾粄
客家人有句老话，叫“清明前后吃艾粄，一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净，放锅中煮熟后捞起，沥干水份，煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥，草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后，用煮艾草的水，加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里，再封口捏成圆形、长形等形状，放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。
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子推饼
子推蒸饼，俗称蒸饼，是山西地方的传统食品，据说已有2500多年的历史。子推蒸饼相传是寒食节流传下来的一种熟食，人们为了纪念忠诚坚贞的介子推，就在他死的这一天，不举烟火，也不进热食，所以这一天便被称为寒食节了。那么这一天人们吃什么呢，都是事先做好一些食品，在寒食节冷食。这些食品主要的就是蒸饼，因为是为了纪念介子推的，所以又称为子推蒸饼。
清明燕
“清明燕”是山西人清明必做的面塑之一。用面粉捏成燕子的形状，用山西的酸枣树或者杨柳条窜连起来，挂在门楣上，用来表达对先贤的 “留念”。这样的习俗在山西绵延2500年，至今依然栩栩如生、生机勃勃的活跃在人们的生活中，用来展示以“忠孝”为主题的内涵思想。小假期闲暇之余，可以尝试下这道有趣的面食，不仅仅是纪念介子推的忠孝，更重要的是传承中华民族的传统美德，孝敬父母，多抽时间回家看看，不要等到子欲孝而亲不在时再空伤悲。
荠菜
阳春三月，地菜疯长，山坡、田野、路边随处可见。地菜学名荠菜，有些地方别称野荠、鸡心菜，不仅营养丰富，药用价值也很高，凉血解毒，民间有“三月三，荠菜赛灵丹”的说法。
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简单做法，鸡蛋跟地菜直接下锅煮，讲究的再放点红枣生姜，口感更丰富。对于南方