文档介绍：中午营养餐
中午营养餐
中午营养餐
内乡县中小学校食堂管理办法
为了加强学校食堂的管理,规范服务,确保学校食堂卫生 安全,确保广大师生的健康和学校的安全稳定,确保农村义务 教育段学生营养餐的顺利实施，根据《食品卫生法》、《学校食 堂
4、食堂从业人员在工作时间不脱岗，不干与工作无关的事,阻止无关人员进入食堂操作间、库房等地,不允许任何人乱拿乱放食堂物品.
５、食堂必须坚持每天保洁，食具一清、二洗、三消毒、四保洁，经常开展设施设备的清毒工作,随时保持干净、整洁、“四害"工作。
６、学校专兼职食品卫生监督管理员，必须坚持每天到食堂检查食品留样、试尝及食品卫生管理措施的落实情况,并作 好书面记录．
第八条 加强对学生进行食品卫生知识的教育和就餐管理工作。
中午营养餐
中午营养餐
中午营养餐
１、学校要加强对学生进行食品卫生知识的宣传教育工作。
使学生了解食品卫生法规和食品卫生知识,提高自我保护能力.
２、学校食堂中午营养餐推行分餐制(不得收取任何费用）.
3、学校要教育学生养成良好的就餐习惯，按时就餐,就 餐前洗手、洗碗筷。
4、学生不得提前在食堂周围逗留,敲打碗筷，高声叫喊,不能在食堂内追逐打闹．
5、学生购买饭菜时，自觉排队,不拥挤插队，不准进入厨房。尊敬工友,尊敬他人劳动,自觉服从管理人员指挥。
6、学生要节约粮食,吃多少买多少．少量剩饭剩菜必须倒在指定容具内，不准乱丢废弃物。
第九条 学校食堂要提高管理水平和服务质量．要听取师生的意见和建议,做到饭香菜好,花样品种不断变化。
第十条 学校食堂应做好食品供应计划,不得卖剩余饭菜，不得经营生冷食品。有条件的学校要建立划卡服务系统。
第十一条 学校食堂必须坚持服务性、公益性、，及时纠正违规经营行为;中午营养餐要切实保证质量和数量，让学生吃饱吃好,把中央惠民政策落实好。
第十二条 学校食堂工作要纳入学校目标管理。建立健全 学校食堂评估体系，评估工作由教育督导部门和后勤产业部门 负责。
第十三条 市、县两级教育行政部门的学校后勤管理机构，要在全县学校开展标准化食堂的评选、授牌工作，实行复查制和黄牌警告、红牌注销制管理办法。有关标准和制度另行制订.
第十四条 学校必须建立食物中毒或其他食源性疾患等突发事件的应急处理机制,并制订相应的应急预案.
第十五条 建立学校食堂管理责任追究制．对玩忽职守、疏于管理造成食物中毒或其他食源性疾患的学校和责任人将按规定追究领导、管理人员、当事人的有关责任，情节严重的依法追究相应的法律责任。学校一旦发生中毒和食源性疾病，按照就近、就地处理的原则妥善处理,并按重大事项和信息报告的有关规定，立即向上级主管部门和卫生部门报告，不得瞒报、迟报、不报。
第十六条 各学校必须将本办法制作成长期保留的专栏在各食堂显著位置公示。各学校据此制定学校食堂管理实施细则.
第十七条 本办法适用本县各类学校，本办法自公布之日起施行．
中午营养餐
中午营养餐
中午营养餐
宋营小学学营养餐
工作领导机构
组长：吕红涛
成员：张书丽 谢长城 王 琪
马超宇 张 蕾 周新宇
专干:刘桂明
责任要求:
1、认真落实上级有关营养餐