文档介绍：
等，控制预防了各种传染病在我园的流行。
三、抓好膳食管理，满足儿童生长需要
制定食谱是膳食管理中非常重要的环节。我园根据幼儿的年龄特点，根据季节特点，每周二制定一次带量食谱，每季度进行一次营养分析，及时调配花样，使幼儿膳食结构平衡。如：米与面的搭配、粗与细的搭配，并且每星期的食谱配有一定量的豆制品与粗纤维。在烹饪制作方面，伙房师傅们精心研究，在烹饪制作方面，做到色、香、味俱全，既好看又实惠，又能满足幼儿感官的需要，真正做到了膳食中科学合理的搭配。第二抓好饮食卫生，严格执行集体食堂的卫生要求，达到无鼠无蝇、生熟分开、定期消毒。坚持食物留样48小时，保证留样量200g。第三食品进入食堂由库管对食品的数量，质量，价格进行验收和逐一登记，验收签字后才可入库。本园所进的食品都是在持有卫生许可证和健康证的定点商店或摊位进货。库存食品做到现进现出，避免食品积压，过期，变质。每月月底对食堂的库存食品进行清仓，盘点和清理，真正做到了日清月结。第四在进餐前老师们还注意不让幼儿做剧烈的运动，避免过度兴奋。组织幼儿用流水及用肥皂洗手。对于体弱和吃饭慢的幼儿让他们先洗手、先吃饭。为了帮幼儿创设愉快的进餐环境，老师们在进餐前总是富有感情的向幼儿介绍今天饭菜的名称及它的营养成份，来刺激幼儿的神经分泌唾液，激起幼儿的食欲。同时在进餐过程中播放一些轻松愉快的音乐，加上老师热情的招呼，使每位幼儿在老师的赞许声中吃完自己定量的饭菜，并保证充足的饮食时间，以便达到肌体生长发育的需要。在餐后各班保教人员都会有条不紊的安排好幼儿的活动。首先由一位老师组织好幼儿漱口，另一位老师组织幼儿活动——听音乐或散步等，班上保育员负责清洁卫生工作，使每位幼儿在洁净的环境中健康成长。第五每学期召开两次膳委会，找出存在的不足与需改进的地方，提出合理化建议与具体实施办法，不断提高幼儿伙食的管理水平。每周向家长公布食谱，每月向家长汇报幼儿膳食情况及伙食开支，得到了上级教育、卫生部门的认可和家长的一致好评。
四、搞好环境卫生，做好消毒工作
为幼儿创设一个洁净美化的生活环境，是保健工作的一个重要内容。首先配备齐全卫生保健设施，如紫外线灯、消毒柜，并按要求定期消毒。第二严格执行卫生保健各项制度，各项卫生工作、消毒工作、健康检查工作都严格按制度执行，并定时检查和不定时抽查相结合的方法实行监督。同时加大对幼儿一日生活常规的检查，要求幼儿讲文明、懂礼貌、不乱扔垃圾，养成幼儿饭前便后洗手、饭后漱口、仪表整洁、勤洗澡、勤剪指甲的良好卫生习惯。完善了传染病报告制度，传染病预防流程及传染病消毒制度等。去年4月，我园发生了手足口病，全园教职工在园领导的带领下依照传染病各类制度做好此病的防治工作，使我园在短时间内杜绝了手足口病的蔓延。因此，我们加强了卫生消毒隔离工作，做到了发现传染病立即上报，并及时让家长把病儿带回家隔离，并即对所在班级的教室、卧室、玩具等进行消毒以防传染病扩大。我园建立了一整套卫生消毒制度，并严格对照制度做好各种消毒工作，做到：餐具餐餐消毒，玩具积木、各种物品定期消毒，责任到人，责任到班，各班的保育员和保健医对照卫生保健消毒制度，严格按顺序操作，包括消毒液的配比等。从而大大提高了我园卫生消毒工作质量，预防和控制了传染病的发生，使我园幼儿健康活泼地成长。
五、坚持政治业务学
我园每月组织保育员学习，如学习《幼儿园教育纲要》、《保育员一日工作常规》、《保教人员职责》、《保育员工作细则》、《幼儿园清洁消毒常规》等，并认真召开保育工作会议，通过学习大家都提高了思想觉悟，增长了知识，开阔了视野，了解了现代信息，提高了自身素质。每学期由园长、保健老师对保育员、营养员进行业务培训，定期与不定期的对保育员和保健医的工作进行抽查