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职工食堂外包服务招标公告
2015-10-15
职工食堂外包服务招标公告
我单位机关职工食堂对外承包，现向社会公开招标，欢迎符合条件的餐饮服务企业参加竞投。
一、招标项目
某某出
食堂外包综合评估方法
本次招标采用综合评估方法选择中标人，评委来自评标小组。
评估标准如下：
项目
说明
分值
价格
计算方法：
最低有效报价 / 本供给商报价 * 40
40
服务方案
公司管理与我局要求的响应程度
45
其他
承包商经营情况等其它方面
15
合计
 
100
食堂外包招标项目评分表 
投标人名称
 
 
 
 
 
 
价格分〔40分，统一计算〕
 
 
 
 
 
 
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需求响应〔30分〕
优于我局需求书要求，20-30分；符合要求，15-20分；低于要求，0-10分。
 
 
 
 
 
 
服务承诺〔15分〕
仲恺区10分；惠城区3分；某某其他区域0分。
人员与车辆5分
 
 
 
 
 
 
其他〔15分〕
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2、过往业务评价〔6分〕
 
 
 
 
 
 
3、餐饮资格〔5分〕
 
 
 
 
 
 
4、注册资金〔4分〕
 
 
 
 
 
 
 
 
总分
 
 
 
 
 
 
  评委签名：                               日期：
 
 
附件3：
职工食堂承包合同书
 
甲方： 某某出入境检验检疫局机关服务中心        
乙方： 
 为了搞好职工生活，提高饭菜质量，增加菜式品种，更好的为职工服务，甲方将食堂承包给乙方经营，本着平等互利的原如此，为明确双方的权利和义务，甲、乙双方经过友好协商，特订立本合同。
 一、承包方式 
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1、甲方将职工食堂承包给乙方经营，乙方负责供给甲方职工用餐﹙早、午、晚﹚和接待用餐，乙方在确保上述就餐正常供给后，可根据职工需要承接接待餐业务。 
2、甲方提供厨房、餐厅、全套厨房设备，进场前双方将食堂所有物品进展清点登记造册，在交接清单上确认签字后给乙方使用，承包期满后乙方应按交接清单上核定的物品交还甲方〔自然损耗除外〕。 
 3、乙方一次性交保证金20000元〔人民币贰万元整〕给甲方，无违约情况时，合同到期后退还乙方。 
二、经营模式
乙方承包的职工食堂，在甲方监视和管理下实行自主经营、自负盈亏，以服务为宗旨，通过努力增加菜式品种，提高饭菜质量，物美价廉，薄利多销，改善服务态度，吸引职工就餐等优质服务来增加营业额，达到提高收入的目的。
三、承包期限    
自合同签订之日起至2016年12月31日止。期满后双方要求续签，在同等条件下乙方有优先承包权。
 四、甲方的权利和义务 
1、甲方建立健全职工食堂卫生和环境管理制度，食品采购索证和验收卫生制度，食品加工烹调制作管理制度，食堂餐具清洁消毒保洁制度，食堂仓库卫生、除虫灭害卫生管理制度等，并监视和检查乙方对制度的执行情况。 
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2、甲方向乙方免费提供水、电。
  3、甲方对乙方执行职工食堂的相关规章制度、饭菜卫生和质量、服务水平、卫生环境状况进展检查监视后，对存在的问题有权要求乙方与时整改完善，乙方的经营必须满足职工的用餐需要。
4、甲方对乙方每月补助费用为人民币￥    元〔      元整〕，作为燃气，易耗品，员工工资福利，租房补贴，不够局部由乙方自行承当。
5、 甲方员工伙食费由乙方先支付30天，付款方式为次月10日付清上月伙食费。伙食费按就餐人实际点餐发生费用进展结算。
      6、 承包期内厨房设备正常维修和必须添置或需要更换之设备，由乙方提出申请,经甲方同意后负责安排落实，费用由甲方负担。
五、乙方的权利和义务 
 1、厨房人员要足额配置〔不少于10人〕，以保证食堂正常经营。早、午餐保证三个窗口同时开放售菜。 
2、乙方负责职工食堂的经营管理，严格执行国家和地方环境与食品安全的标准与相关规定，严格遵守和执行甲方就职工食堂制定的各项规章制度﹙附后﹚ 。 
3、必须承受卫生管理部门和甲方的监视检查，服从管理，承受职工的监视，树立为职工服务的思想，服务热情，礼貌待人。 
4、乙方自行采购、加工，由甲方审核食谱和饭菜价格，做到饭菜品种丰富，质量高、卫生好，价格合理，让大多数职工有满意感，乙方必须按时供给膳食，保证职工就餐。