文档介绍：. . . .
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老乡鸡市场推广策划书
1市场状况分析
老乡鸡在现有300多家直营连锁店,遍布全省各市县,更多门店正在陆续开业先老乡鸡虽然定位于快餐店,但是老乡鸡趋势快餐店的高端,因为其不是一般的快餐店,它是具备专业服务特色食品的快餐店。所以相对于其他快餐店,价格偏高。其次老乡鸡的服务水平有待提高,在个别店里的服务员,服务理念不是太高,因此服务不太尽心。最后,老乡鸡品牌知名度不高,因为在调查中我们发现有很多接受调查者,都不了解老乡鸡,都不知道老乡鸡这个品牌。这说明老乡鸡的品牌知名度不高。
〔opportunity
首先,当前省深入贯彻"餐饮业回归本质,服务大众"的指导意见,以老乡鸡为主办方的"第十八届中国快餐产业大会"即将举办,在大会上积极老乡鸡公司可以抓住此次机会,前面向全人乃至全中国人推广老乡鸡。其次,当前是网络高速发展的时期,老乡鸡可以借助网络的力量,积极开拓在互联网上的市场。比如老乡鸡可以和马云合作,借助马云在互联网的优势,积极推广中国快餐企业。最后,老乡鸡是绿色食品,老乡鸡可以抓住这一点,进行事件营销。
〔threat
首先,老乡鸡快餐的竞争对手较多,除了西式快餐,还有中式快餐。西式快餐有麦当劳、肯德基等,中式快餐有真功夫,大娘水饺、沙县小吃等。所以快餐市场上竞争比较激烈。其次,老乡鸡作为人的资助品牌,创业的起点较低,因此相比较国际连锁的竞争者,发展资金不足。最后,老乡鸡的品牌效应不强,根据调查发现,老乡鸡的知名度不高,有的人不了解甚至不知道这个品牌。
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3营销策划的目的
根据市场的调研,以及上述分析,我们发现老乡鸡最大的劣势是菜品种类单一,因此不能吸引消费者长期在老乡鸡消费。因此老乡鸡公司必须加大对新品的研制和开发,扩展菜品的种类。
通过市场调研,我们发现老乡鸡的品牌知名度不是很高,很多人不了解甚至不知道老乡鸡的存在。因此我们认为老乡鸡有必要加大对自己品牌的宣传,以此让消费者更加深入的了解老乡鸡品牌。
4老乡鸡营销策划的策略
〔1核心产品：特色菜,营养套餐
〔2有形产品：精致器皿盛放食物
〔3附加产品：免费外送,特殊时期的打折,会员价的优惠
〔4心理产品：及时解决客户问题,专人完成客户咨询
老乡鸡产品是以主食为主,民以食为天,
所以价格不能太高。所以我们的定价目标为：以市场占有率为主
〔1成本导向法,餐饮行业是一个长期存在的行业,不会因为一时的获利就退出市场。所以成本导向发是最合适的策略,这样会使老乡鸡产品的价格不会太高,也不会使老乡鸡企业亏本。
〔2差别定价法,这个策略是针对新品的,因为新品上市的时候,需要一个推广阶段,这一阶段需要优惠价格来吸引消费者,此阶段需要很多的消费者知道老乡鸡的新品。推广阶段过后,可以适当的提价。
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〔1广告促销：注重宣传一种生活方式,观念定位于,欢乐、情感、交流
〔2公共关系：事件营销,献血,灾区重建,体恤员工
〔3营销推广：
针对消费者的营业推广：有奖销售,会员销售
针对中间商的营业推广：交易会、订货会,引导中间商签订订货活动。
针对营销人员的推广：销售红利、推销竞赛、培训机会、职业提拔。
〔4人员推广：店人员的推广
〔1店面销售,老乡鸡一直为实体店面经营模式,所以对于销售渠道,我们还是选用大众接触面广的实体店面。
〔2外卖市场,为了开拓外面市场,我们采用免费外面服务,通过网上订餐,实现老乡鸡的020模式,拓宽销售渠道
〔3通过与公司合作,争取更多的工作餐配送,以此提高产品销售量品牌知名度。
5营业推广的具体方案
——老乡鸡的新"食"界
老乡鸡新品推广方案
推广目的
根据市场的调研,以及上述分析,我们发现老乡鸡最大的劣势是菜品种类单一,因此不能吸引消费者长期在老乡鸡消费。老乡鸡公司必须加大对新品的研制和开发,扩展菜品的种类。
推广主题
老乡鸡的新"食"界
推广时间
2015年1月1日——2015年3月1号
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推广新品
〔1油酥鸡
产品特色：滑润细嫩,清鲜醇厚,葱香四溢
产品保健功效：健胃、温中、降逆止呕
产品价格：25元一