文档介绍：间:2010年______月______日_______午______时______分星期_______
检查记录(签名):____________食堂承包人(签名):_________________
查内容检查情况备注
地板 1、餐厅地板是否干净2、厨房地板是否干净
着装 3、无戴工作帽4、有无穿工作服5、有无违反规定穿拖鞋
垃圾桶 6、有无加盖7、有无及时倒掉8、有无违反规定放在厨房内
隔离措施 9、生、熟食有无分开10、碗、盘、筷、匙有无消毒并加盖纱布
灭蚊蝇 11、无灭蚊蝇药品或措施12、灭蚊蝇情况如何
消毒措施 13、有无认真进行消毒
水沟水槽 14、有无及时清理
留样 15、食品有无留样(菜名):
存在问题
整改情况
间:2010年______月______日_______午______时______分星期_______
检查记录(签名):____________食堂承包人(签名):_________________
查内容检查情况备注
地板 1、餐厅地板是否干净2、厨房地板是否干净
着装 3、无戴工作帽4、有无穿工作服5、有无违反规定穿拖鞋
垃圾桶 6、有无加盖7、有无及时倒掉8、有无违反规定放在厨房内
隔离措施 9、生、熟食有无分开10、碗、盘、筷、匙有无消毒并加盖纱布
灭蚊蝇 11、无灭蚊蝇药品或措施12、灭蚊蝇情况如何
消毒措施 13、有无认真进行消毒
水沟水槽 14、有无及时清理
留样 15、食品有无留样(菜名):
存在问题
整改情况