文档介绍：营养配餐
一、教材分析
《营养配餐》这节课是北师大版六年级上册第三单元“数学与健康”第三节的内容。是一节“实践与综合应用”课。本节课主要通过对生活中与健康相关问题的探究，使学生体验数学知识与日常生活的密切联系，培养学生应用数学的意识营养配餐
一、教材分析
《营养配餐》这节课是北师大版六年级上册第三单元“数学与健康”第三节的内容。是一节“实践与综合应用”课。本节课主要通过对生活中与健康相关问题的探究，使学生体验数学知识与日常生活的密切联系，培养学生应用数学的意识和健康意识。
。
，教给学生用正确的数学思想分析解决日常生活中的问题。
，使学生体验数学知识与日常生活的密切联系，发展学生的数学应用意识。
二、教学目标
三、教学重难点
重点：经历利用数学知识进行营养配餐的过程，并能进行有关营养成分的简单计算。
难点：能联系实际生活，运用所学数学知识合理安排自己的饮食。
四、教学方法
自主学****br/> 合作学****br/> 小组探究
启发诱导
五、教学过程
（一）
***导入
菲尔普斯
营养配餐
（二）
探索新知
探索新知：
活动1、
小组汇报搜集资料
活动2、
写出一份自己最喜欢的食谱
探索新知：
探究分析食谱中各种营养成分的方法
探索新知： 活动3
每100克食品中各成分的含量表（单位：克）
想一想： 如何计算各种营养成分？
(1)你知道1克牛肉中含有多少克蛋白质吗？
(2)你知道50克牛肉中含有多少克蛋白质吗？
(3)你知道30克米饭中含有多少克碳水化合物？
(4)你知道30克米饭中含有多少克碳水化合物？
探索新知：
活动四
探究小明的食谱
小明午餐中的营养成分
（三）巩固新知
巩固练****br/> 要求学生独立列出式子说出答案：
1、米饭中含有较多的碳水化合物，50克米饭中含有39克碳水化合物，则400克米饭中含_______克的碳水化合物。
2、，则40克猪肉中含有（ ）克蛋白质。
B. C.
（四）学以致用：
分析自己设计食谱中各种营养成分的含量
评价自己的饮食****惯
（五）健康知识链接：
影响少年儿童健康的几种食品：
果冻不是用水果汁加糖制成的，而是用增稠剂、香精、酸味剂、着色剂、甜味剂配制而成，这些物质对人体没有什么营养人价值，却有一定毒性，吃多或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。
咸鱼都含有大量的二***亚***盐，这种物质进入人体后，会转化为致癌性很强的二***亚硝***。研究表明，在10岁前开始常吃咸鱼，成年后患癌症的危险性比一般人高30倍。故儿童不宜常吃多吃咸鱼。
泡泡糖中的增塑剂含有微毒，其代谢物苯酚也对人体有害。再者，儿童吃泡泡糖的方法很不卫生，容易造成胃肠道疾病。
（六）课堂知识小结：
我将这节课的小结设计成下面的形式：
学生小结：（今天我收获了..............知识,我在.............方面还有问题需要解决。）
（七）作业：
以小组合作的方式为我们的父母（或其他长辈）设计一份菜单，要求学生设计的菜单符合使用人的特点，你所需要的信息可以上网上查找，也可以请教其他人。
六、板书设计
营养配餐
50克牛肉中的蛋白质含量：
÷100×50=(克)
30克米饭中的碳水化合物含量:
÷100×30=(克）
谢谢大家