文档介绍：一、概述
真空干燥，就是将被干燥物料处于真空条件下，进行加热
干燥。它是利用真空泵进行抽气抽湿，使工作室内形成真空状态，从
而加快了干燥速度。
真空干燥理论表明 ：
1、 当加热温度恒定，提设计有穿流式烘车架，烘车架可拆出。根据热空气上升的原理， 充分利用各层架烘管传导来的热量来达到加快干燥物料的目的。 特别是采用了双蒸汽管间隔分层进汽以及下面两层架烘管的加密，改善了以往静态式真空干燥器温度不均匀的弊端。
真空干燥器密封门铰链装有轴承， 设计成浮动结构形式， 密封门开启十分轻便，并可在整个密封表面上作微量自由摆动， 以贴切密封面提高干燥器内真空度， 这样物料均能在较低的温度环境下迅速气化加快干燥。
五、安装
１、搬运和吊装干燥器时， 应旋紧密封门手轮整体起吊，起吊时应用钢丝绳从器身底部穿入， 并使钢丝绳均匀受力， 以免使器身发生倾倒。２、干燥器可安装在厚度为 400mm的混凝土基础上，用 4 只 M24x300 地脚螺栓紧固 , 也可直接安放在平整的混凝土地坪上 , 不必用地脚螺栓紧固 , 但必须保持干燥器水平安放，便于密封门启闭自如。３、工艺管道安装
（ 1）. 请参考图片中管道的连接方式连接。
2）. 干燥器、导热油箱（选用）、真空泵（选用）、导热油管道泵（选用）、等安装固定后，应进行现场清洗，然后与清洗过的相对应的工艺管道连接。 必须注意，在真空管路中所有的部件与管道必须以大于 3/1000 斜度向真空泵端倾斜，便于管道内冷凝水排出，真空管路中所有弯头设置也应便于冷凝水排出， 绝不能积水。所有冷却水、泄漏水、冷凝出水、污水出水管以及排气口应引至室外，以保持室内
清洁。
４、在真空管路中，凡是在开启状态下工作的阀门，必须选用高真空手动蝶阀。
５、干燥器安装结束后，凡干燥温度高于 50℃以上的真空干燥器，原则上必须保温，保温层厚度 80mm，保温材料由用户自选。但在蔬菜果品类干燥中因特殊要求而例外。
６、系统应有可靠的接地装置，接地电阻≤ 10Ω。
六、操作规程
（一） 准备阶段
１、真空泵需要有一个水箱进行水循环密封。
２、真空泵空载运转要求工作正常。
３、如有灭菌要求，干燥器、烘盘须经灭菌处理，在放空阀口装上气
体过滤器，在消毒口装上蒸汽过滤器，并可有效工作。
４、如用蒸汽型真空干燥器，则要求送入的蒸汽压力稳定，疏水器工
作正常，一般在初试开车 20 分钟后，拆洗疏水器，保证其冷凝水出
水畅通。
５、如用电加热型真空干燥器， 则空载升温应符合物料干燥温度要求，温控仪工作正常。
６、（选用）导热油管道泵通导热油运转要求工作正常。
７、（选用）导热油箱升温至设定温度，要求工作正常。