降低化学反应活化能的酶sn.ppt

文档介绍：降低化学反应活化能的酶 1降低化学反应活化能的酶 2 “人是铁,饭是钢,一餐不吃饿得慌! ”什么食物在哪个部位开始消化? 怎样被消化? 消化的产物是什么? 345 19 世纪以前人们认为发酵是纯化学反应,与生命活动无关 6争争巴斯德巴斯德 de 观点李比希李比希 de 观点认为引起发酵的是酵母细胞中的某些物质,并且这种物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用. 认为引起发酵的是酵母细胞中的某些物质,并且这种物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用. 认为酿酒中的发酵与酵母细胞的存在有关,没有活细胞的参与,糖类是不可能变成酒精的。认为酿酒中的发酵与酵母细胞的存在有关,没有活细胞的参与,糖类是不可能变成酒精的。 7 萨母纳尔历时 9年才证明脲酶是蛋白质, 并因此荣获诺贝尔化学奖。你认为他成功的主要原因是什么? 8就在人们都要相信酶就是蛋白质的时候,美国科学家切赫和奥特曼发现, 少数 RNA 也具有生物催化功能。 9?酶促反应?由酶催化的化学反应称为酶促反应。?底物?受酶催化而发生化学反应的分子叫底物。 10