文档介绍：促销活动的企划
―、促销活动的目地有下列几种：
提高营业额
提高知名度
维持企业形象
增加客人入店数
提高平均消费额
二、一个促销活动(SALES PROMOTION)的成功应注意：
有创意的构想(IDEA)及成功的销售组合促销活动的企划
―、促销活动的目地有下列几种：
提高营业额
提高知名度
维持企业形象
增加客人入店数
提高平均消费额
二、一个促销活动(SALES PROMOTION)的成功应注意：
有创意的构想(IDEA)及成功的销售组合(SALES MIX)
完整的企划案
完整的作业控制一时间，进度，费用，品质，媒体
各单位全力配合
预先的安排及计划
三、完整的企划案应有下列的内容
1 .活动名称
主题(THEME)
地点
日期
订餐方式
菜单
价格
人数
娱乐
饮料
贵宾
装饰
工作分配
计划执行人
菜单设计
装饰，美工作业
定位
公关
广告
人员安排说明
饮料
I-余兴节目
作业开始日
预算分配
预估收入
预估利润
活动说明
全年度促销活动时间表
日期
节庆，日
活动名称
说 明
备 注
1/ 1-2
新历年
2/ 4-7
农历年
2/ 14
西洋情人节
3/ 8
妇女节
4/ 4
儿童节
5/ 1
劳工节
5/ 13
母亲节
6/
谢师宴
8/ 8
父亲节
9/ 28
教师节
10/10
双十节
10/25
光复节
11/12
国父诞辰日
12/25
耶诞节
X/Y
周年庆
农历8/15
中秋节
农历7/7
中国情人节
促销活动案例
1 .活动名称：国际牛排夜
主题(THEME):国际友谊周
地点：公司主餐厅
日期：五月二十五日
5 .订餐方式：接受定位
菜单：菲利牛排为主，加上沙司(sauce)
巴哈马酱 「
法国酱 I
墨西哥酱 |
夏威夷酱 I—由客人任选，也可混合。
中国酱 I
英国酱 I
义大利酱 」
随餐附玉米汤，法国面包，沙拉，马铃薯或炒饭，餐后附点心，咖 啡或红茶。
价格：每人$650元(十二岁以下儿童半价，牛肉减半)
人数：每日一百客为主
余兴节目：请菲律宾三人合唱团，献唱各地歌曲
饮料：各国啤酒
贵宾：上述各国代表或航空公司代表
装饰：世界各国的国旗，风景海报，异国的木刻，饰品。
工作分配
计划执行人：餐厅长
菜单设计：主厨
装饰，美工作业：专任美工或外包
订位：领台或出纳
公关：副理
广告：广告公司或顾问公司
人员安排说明：主任
饮料：吧台领班或采购部
余兴节目：广告公司
评估： 会计主任
作业开始日：四月十五日
预算分配：a牛排8oz,每客$200元（纽西兰）「食物成本
为45%
沙拉等附餐每客$100元
装饰：$10, 000 元
乐队每日$5, 000元/每小时X 7 = $35, 000元
广告：$100, 000 元
小计：固定费用一C+D+E=$145, 000元
预估收入：每日100客X 7= 700客
$650 元 X 700=$455, 000 元
预估利润：约$90, 000元
活动企划说明
利用国际周来配合世界地球日的来临，给顾客一种四海一家 的感觉。同 时，给予客人自由选择牛排sauce的机会，增加一些 趣味性。目前，国内尚无人办过。啤酒可选美国的美乐，德国的黑 啤酒，台湾啤酒，新加坡生力啤酒。并可请厂商配赠送各式纪念品, 免费送客人，如t-shirt, 帽子 等。
所有的工作人员必须着不同的制服，胸前佩带不同的国旗, 当客人进入时，各用代表国家的欢迎语向客人打招呼。
为了塑造气氛，广告以CHINA POST,中时晚报，联合晚报为 主要媒体，并加上现场海报及桌卡作预告。
工作时间表为:
四月
五月
15 17 15 20
25 27 31
筹备会卜一I
菜单设计I I
印刷 卜 H
报纸稿设计卜 1
广告见报 I—
T
乐队确认 \—\
促销活动案例
1 .活动名称：
主题(THEME):
地点：
日期：
订餐方式：
菜单：
价格：
人数：
余兴节目：
饮料：
贵宾：
装饰：
工作分配
计划执行人:
菜单设计：
装饰，美工:
订位：
公关：
广告：
人员安排:
饮料：
I-余兴节目:
：
作业开始
预算分配：