文档介绍：
锁时期是从80年头至今，有几个特征：
1、向大型化发展
2、向细分发展
3、加盟连锁经营国际化进程加快：沃尔玛、德国的麦德龙、法国的加
乐福、日本的家庭市场公司等。
我国超市是从70年头引入的，当时由于商品缺乏、失窃率高、商品损耗大、经营装备差、消费者收入低、消费****惯等因素，很快夭折了。在经验了萌芽阶
段和调整阶段后，1991年9月，上海华联开了第一家真正的超市，才揭开了我们国内超市发展的篇章。（假如有时间，再和大家介绍一下我们的客户、全国第三大超市苏果超市。）
刚才说了连锁经营的历史，现在谈一谈连锁超市的特点：
1、统一进货，量大，简单得到供应商的支持，享受价格实惠，降低了成本，使薄利多销成为可能；
2、统一配送；可以降低物流成本，调整存货配置，缩短商品流转周期，使存货资金处于最佳占用状态；
3、统一核算，减化门店之间调拨手续，合理调整资金运用，；
4、统一价格，闭免给顾客造成误会；
5、统一布点，提高市场份额，增加竞争力，和发展空间；
6、统一管理，单店担当的各种管理费用就少，而且是店越多，直对费用就越少；
7、统一企业形象，使企业招牌本身就成为一种广告。
组织形式：总部、配送中心、加盟店和直营店，
其中门店又分为卖场、标准超市及便利店
卖场：面积大，品种全而多，衣食用，数量足、购物环境宽敞、毛利率低； 超市：500到3000平方米左右，品种虽多一般不含服装等，单位品种量少
于卖场但都有生鲜，水果等，毛利高于卖场5个点左右。
便利店：面积在300米以内，以食品杂货店的便利，结合了超市销售方式
和经营管理技术的门店，特点：
1、目标客户：年轻人，***，自由人既懒人，生活快节奏，急需。
2、选址：在居民区5-10分钟，可街头巷尾，车站码头等地方。
3、经营商品：超市中销售占高比例的品种、日常需求商品如，速食、
饮料，烟、洒、报、卫生清洁美容用品等
4、面积小
5、时间24小时
6、利润高，成本低。
二、连锁超市的经营运作模式
A、商品的进销存流程；
1、商品的进入及购进：
中心选购 的优点：提高议价实力、降低选购 成本、规范选购 行为
（个人，及品质）、提高商品的竞争实力。
选购 部的功能：a、开发新品及新供应商；b、选购 定单管理c、
淘汰滞销商品及不良供应商；d、通道利润管理e、促销安排管
理。
物价部的功能：对新商品定价、促销安排评估、市场价格调查、
商品利润评估及分析
质检部：对新商品质检、处理顾客投诉、对有质量问题的商品提
出清场建议。
结算部：限制选购 付款，既要按财务部能供应的资金总额付款，
又要让供应商感受到付款的主动性，还不能超额付款。
统一选购 是相对的，总部只对配送中心定货，门店也有特别商品在
总部指定的供应商及品种中干脆向供应商要货，（如牛奶等，也有供
应