文档介绍：厨房日清洁纪录
店名: 年月份
清洁项目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
地面清洁
墙面清洁
蒸箱清洁
灶台清洁
地沟清洁
冰柜冰箱清洁
厨房用具(含面包机)
水池
工作台
清洁人签名
检查人签名

厨房日清洁项目及标准:
地面:无油腻、无破损、干净整洁、无积水
墙面:无破损、无油污、无指纹掌纹
蒸箱:无破损变形、能正常工作、无污物残渍、光亮整洁
灶台:能安全正常使用、火力符合工作需求、表面无污物变形破损
地沟:无污物破损、水流能正常流动、无异味
冰箱、冰柜:能正常工作无杂音、表面光洁、无破损变形污物
厨房用具:清洁无变形、表面无污物、能正常使用
水池:无污物油渍、能正常工作、无破损变形
工作台:无污物油渍、稳固能正常工作、无破损变形
厨房日清洁纪录
店名: 年月份
清洁项目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
地面清洁
墙面清洁
蒸箱清洁
灶台清洁
地沟清洁
冰柜冰箱清洁
厨房用具(含面包机)
水池
工作台
清洁人签名
检查人签名

厨房日清洁项目及标准:
地面:无油腻、无破损、干净整洁、无积水
墙面:无破损、无油污、无指纹掌纹
蒸箱:无破损变形、能正常工作、无污物残渍、光亮整洁
灶台:能安全正常使用、火力符合工作需求、表面无污物变形破损
厨房日清洁纪录
店名: 年月份
清洁项目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
地面清洁
墙面清洁
蒸箱清洁
灶台清洁
地沟清洁
冰柜冰箱清洁
厨房用具(含面包机)
水池
工作台
清洁人签名
检查人签名

厨房日清洁项目及标准: