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百度文库 -让每个人平等地提升自我
幼儿园合理膳食考试题及答案
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分数：
(本题总分分,本大题包括25
小题,每题2分,总精品文档
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百度文库 -让每个人平等地提升自我
幼儿园合理膳食考试题及答案
姓名：
分数：
(本题总分分,本大题包括25
小题,每题2分,总计分)
1.
黄豆还含有丰富的(
)，对脑神经细胞有特别的营养作用.

答案:A
2.
血压高是因为(
)

答案:A
3.
食物含毒成分（）来自肉、鱼、蛋和乳制品，其中以牛肉、猪肉食品最严重
.
%
%
%%
答案:D
4.
下列哪些东西儿童宜常吃多吃(
)

答案:D
5.
食用动物性蛋白质不但缺乏碳水化合物及纤维，还含有大量的脂肪与
(
)，会造成心血管疾病.

答案:C
食物中的()会随粗粮中的纤维排出肠道。

答案:A
7.
在日常食物中以(
)所含的钙为最佳
.

答案:D
8.
以下哪个不是缺乏维生素
B的症(
)

答案:A
9.
下面哪些不属于粗粮(
)

答案:D
10.
被科学家誉为第七类营养元素的是(
)

答案:A
11.
汤的鲜味拜嘌呤所赐，其鲜味是味精的
()倍
答案:D
12.
猪蹄汤不宜常吃是因为其中的(
)不能完全利于吸收.
答案:A
( ) 答案:A
( )可有利于补钙答案:C
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( )，它的过量摄入，容易引起动脉硬化及冠心病。
答案:A
16.( )身体健康不可或缺的脂肪类营养素，几乎所有组织都需要它，尤其是神经系统、肝和血液
答案:B
，由于 (B)一般只可以在动物性食物中找到，所以缺乏的机会最大，因而易患上严重
贫血。答案:B
( )