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密集型烤房烘烤操作技术
密集烘烤与常规烘烤基本相同，密集烘烤工艺基本模式为“三段式烘烤工艺”；但是，因为密集烤房具有不同于普通烤房的特点，其优势是在 “高密度、强制通风，热风循环、风4) 将采下的烟叶叶柄对齐，成把后放在烟行间。待采摘结束时，将叠放整齐的烟叶，收集装筐或用车运到烤房附近的树荫下或晾棚。
5、正确把握采收的时间。多云、阴天全天均可采收，晴天应以早晨直射前采收为好，雨天不采收;早上采露水烟、不采太阳烟，烟叶不暴晒、不淋雨。
6、特殊叶的采收。一是假熟烟的采收，只有当叶尖转黄，主脉变白方可采收;二是在成熟期如遇风、雹、病等灾害侵袭的烟叶应及时抢收。
7、其它应注意的事项
(1) 根据烤房容量按计划采收;
(2)采收时应轻拿轻放，避免挤压损伤。
(二)编(夹) 烟
1、烟竿编烟
(1) 品种、烟叶部位、叶片大小、烟叶含水量、成熟度等，要求同竿同质;编烟时，叶柄对齐、叶背相对，束间距离均匀一致，每束2-3 片，烟竿两头各留3~4厘米;编竿时要绑紧扣牢，编烟不能用塑料绳，要用麻线或棉线绳;编好的烟搭架挂起。
(2) 编烟密度，单竿叶片数量;下部叶l40~l50片，中部叶120-130 片，上部叶120 ~140 片;每竿烟叶重7 ~10kg。
(3) 要在阴凉处，编烟整个操作过程均要防止堆积和暴晒，避免烟叶沾染泥土;已编好的烟竿要暂放在阴凉处，避免日晒，防止损伤烟叶。
2. 烟夹夹烟
(1)夹烟要同夹同质。
(2)烟夹 (梳式烟夹)夹烟时，针长l4cm的烟夹，每夹烟重l5~l8kg。下部叶或水分大的烟叶，每夹烟叶重量宜控制在低限;上部叶或水分小的烟叶，烟叶重量可控制在上限;较小的叶片宜密。
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(3)夹烟时，相邻两个烟夹之间的距离为5cm左右;一般以手推靠紧为宜，不宜过紧过密。
(4)夹烟时，每夹烟重不宜过量或欠量，要确保每夹烟叶重量基本相同;夹好的烟叶最好是搭架暂挂放。
(三)装烟技术
装烟，就是把编好的烟叶合理地放入烤房中。装烟技术与烘烤技术密切相关，十分重要。装烟过密，排湿不顺，"影响色泽;装烟过稀，难于变黄，容易烤青。因此，装烟需注意以下方面，以利于提高烘烤质量。
1、装烟数量必须与烘烤能力相适应，以确保烘烤质量和不浪费烤房空间为原则。以装烟室空长8米，两路三棚挂烟的烤房为例:竿距l2cm，最多可装烟400竿，竿距14cm，最多可装烟340 竿 (表6-47)。
表6—47 密集烤房装烟杆距与装烟量
杆距（cm）
装烟数量（杆）
装烟重量（kg）
10
480
3360~4800
12
400
2800~4000
14
340
2400~3400
16
300
2100~3000
18
260
1800~2600
注:编烟时下部叶I40-150片，中部叶120~130片，上部叶120~140片;每竿重7-10kg计算。
2、装烟时一是坚持当天采收当天装炕。杜绝采后不烤，造成鲜叶损伤;二是坚持均匀装烤。同层均匀一致。否则，热气流会从装得稀的地方大量上升(或下降)，造成通风"短路"，使烟叶难于均匀一致地变黄干燥，影响整体质量的提高，还延长烘烤时间，增加耗煤耗电量;三是分类装烟人烤房，成熟度较高的烟叶装在烤房温度较高的地方，成熟度较低的烟叶装在烤房温度较低的地方，以延缓其变黄期，以免烤青;四是烤房温度较高的地方要装密一些，烤房温度稍低的地方要装稀一些，以便保持烤房的温湿度基本一致。烤房温度均匀的装烟要一致;五是坚持烤外分棚，排队装烟，提高装烟的科学性。
3、装烟时要注意:一是不要让较长的烟叶搭在温度传感器上，以免影响检测精度、在湿球传感器上套上纱布，纱布必须干净且充分浸在水中。干球传感器和湿球传感器掉换或干球传感器上套上纱布时烘烤将失败;二是干球和湿球传感器上必须盖好防护罩。传感器上方碰到异物时干、湿球温度不正确，将导致烘烤失败。一次干燥结束后桶必须灌满清水;三是传感器水瓶要挂在底棚担烟梁靠近观察窗的位置，高度在底棚烟叶的中部为好。
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三、三段式烘烤技术应用
(一) 变黄阶段
1、烟叶变黄的适宜温、湿度条件。烟叶能够变黄的温湿度围很宽，在温度30~45℃、相对湿度95%-65%这个围，烟叶都会变黄，而且随着温度提高烟叶变黄速度加快。
三段式烘烤工艺要求含水量适中或较少的优质烟叶，要控制变黄温度在35-42℃ (主要在38℃左右)，相对温度是85%~75% ，在42 ℃左右以下完成变黄。先低