文档介绍：
晚上每个人10元的费用，可以得出每天的收入预料=50*5+200*10+150*10=3750（元），
（三）总成本费用估算
依据本餐店的所处位置，人流量，就餐状况，国家规定的用工政策等，本快
2总成本费用各项目分析如下：
1、工资及福利。
依据本店的经营状况，须要7个人，2名厨师，2名服务员，1名收银员，
22、干脆成本。
依据该店所处地位，人流量大小，估计在早上也许有50人左右，5元/人；中午也许200人。10元/人；晚上150人，10元/人，则收入为=50*5+200*10+150*10=3750（元）依据餐饮行业的历史数据参考，干脆成本也许为总收入的45%，则干脆成本=3750*45%=（元）
3、租金。
租金分为租用餐具费用和场地租赁费用。
每天的餐具费用=560*=448（元）
每月场地租赁费用=35*180=6300（元）
4、折旧费。
依据设备购置费用，按五年算计提折旧费=23000/5=4600（元）（不计残值）
5、摊销费。
摊销费用=（32959-23000）/5=（元）
6、其他费用。
其他费用包括清洁费用，治安费用，门前三包费用，物管费用等等。预料每月2000元。
（四）损益分析
根据一个季度为单位来计算现金流量，列表如下：
三、盈亏平衡分析
以生产实力利用率（BEP）表示的盈亏平衡分析，
年固定总成本=总成本费用-干脆成本=
年营业收入=1350000（元）
年可变成本=年干脆成本=607500（元）
年营业税金及附加=76950（元）
BEP=/(1350000-607500-76950)=85%
四、敏感性分析
经营成本、固定资产投资，即营业收入是最为敏感的因素。
五、结论
，*3=，取得盈利。
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