文档介绍：[蒜苗可杀菌防流感吗等２４题 ]蒜苗杀菌吗
蒜苗 ―― 杀菌 蒜苗可杀菌防流感吗 ? 蒜苗脆嫩可口，
除了口感诱人之外， 也是春日里不可多得的抗菌菜。 据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍。 蒜苗至少包括八种以上的化合物， 其中辣椒素和二氢辣椒素占约 95％。辣椒精并不是一种非法添加剂，而是一种天然食品成分的提取物。然而， 即便它是天然物质，一样有可能在加工使用的过程中受到污染。 即便是天然辣椒的成分， 超量使用一样可能有害健康。建议皮肤，眼睛，口腔、呼吸道和消化道有损伤、有炎症或有溃疡的状态下，千万不要尝试含有辣椒精的食品。
油菜 ―― 通便
退便解毒应多吃油菜吗 ?
油菜又称芸苔， 胡菜，寒菜，苔菜等，中医认为，油菜性味辛凉，归肝肺脾经。油菜在所有蔬菜中，是含钙量的佼佼者，每百克中含钙
毫克左右。其中丰富的纤维素，可以减少脂肪吸收，促进肠胃蠕动，对减轻便秘和预防大肠癌有好处。据研究，油菜中还含有类雌激素物质，可以从一定程度上减少恶性肿瘤的形成。此外，多吃油菜对上焦热盛引起的口腔溃疡， 牙龈出血也具有一定的保健作用。 需注意的是，油菜不宜与动物肝脏，黄瓜、胡萝卜同食，否则其所含成分可能破坏油菜中的维生素。
食品 ―― 保质期
食品必须都要标有保质期吗 ?
新的《食品标识管理规定》自 2008 年 9 月 1 日起施行， 2008 年
11 月底结束过度期。根据要求， 2008 年 12 月 1 日以后生产的乙醇含量 10％以上的饮料酒， 食醋，食用盐，固态食糖类免除标注保质期的限制。据悉，食糖、食用盐经常被用来腌制食物，这两种食品本身
就是天然的防腐剂，化学性质非常稳定。乙醇含量超过 10％的白酒也就是大家俗称的 10 度以上，本身就可以作消毒用，各种微生物几乎不能繁殖。因此，这几类食品即便免除保质期也不会危害消费者的身体健康。不过， 按照要求，不标注保质期并非指这些食物可以永久保存，市民在购买时一定要看清购买产品的生产日期， 购买回家后应参照生产日期一年内用完。
萝卜 ―― 通便
多吃萝卜能通便吗 ?
中国中医科学院东直门医院内科教授姜良锋指出， 便秘分为很多类型，比如内热上火导致的热秘、 脾肾亏虚和津液亏虚导致的虚秘等。在中老年中，虚秘占的比例非常大。用通俗点的话说，就是胃肠动力不足。姜教授说： “白萝卜有消食解气的作 用，胀气性便秘吃点确实管用。但对于中老年人来说， 本来气就不足，再解气，便秘就更重了。 ”
早餐 ―― 能量
早餐吃麓菜水果，能量够吗 ?
早餐只吃蔬菜水果， 这是一些力求保持苗条身材的白领女性的喜好。这类早餐主要包括鲜果，鲜榨汁，保鲜果汁以及蔬菜沙拉等。这类食物既可以提供维生素，又可以提供一定的膳食纤维。但是，不论怎样搭配，这样的早餐都不够合理， 因为当中缺乏足够能量和蛋白质，不能满足身体 “运转 ”的需求，长时间下来会损害健康，所以不提倡食用。
可乐 ―― 夫妇
新婚夫妇宜饮可乐吗 ?
美国哈佛大学医学院的专家们对市面上出售的三种不同配方的可口可乐饮料，进行杀伤精子的试验后得出结论新婚男子饮用可乐型饮料，精子会直接遭到杀伤，从而影响男子的生