文档介绍：养老院敬老院突发食品安全事故应急救援预案
目录
一、目的
二、依据
三、适用范围
四、领导机构与职责
五、日常工作开展
六、预警与报告
七、应急处置程序
八、后期处置
一、目的
为了有效应急处置敬养老院敬老院突发食品安全事故应急救援预案
目录
一、目的
二、依据
三、适用范围
四、领导机构与职责
五、日常工作开展
六、预警与报告
七、应急处置程序
八、后期处置
一、目的
为了有效应急处置敬老院内可能发生的食品卫生安全事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障老人的生命安全，结合敬老院实际，特制订本预案。
二、依据
依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》及《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规。
三、适用范围
在敬老院各环节中发生食源性疾患，造成对师生健康构成潜在的重大危害，并造成严重社会影响的重大食品安全事故适用本预案。
四、领导机构与职责
成立食品安全事故应急处置领导小组。
组长：李柏伦
副组长：李柏伦、李柏伦
成员：李柏伦、李柏伦、
2、食品安全事故应急处置应急分队
队长：李柏伦
副队长：李柏伦、李柏伦
成员：李柏伦、李柏伦、李柏伦、李柏伦
3、机构职责：
统一指挥敬老院食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展，统一组织事故善后处理工作，落实整改措施。
定期组织敬老院食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见。
接到事故报告，立即向领导小组（组长）报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。
根据工作计划和领导指示，在敬老院有计划有组织地开展食品卫生安全的宣传预防工作，并对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。
五、日常工作开展
1、完善制度。根据上级先关部门的指示，制定完善敬老院食品卫生安全制度及食品卫生安全事故应急预案。
2、强化督查。以各项食品卫生制度落实为重点，结合敬老院其它安全工作，进行定期和不定期的检查。
3、落实职责。院长为敬老院食品卫生安全第一责任人，食堂管理人员为第一负责人。
4、加强教育。加强对入住老人的食品卫生知识的宣传教育, 通过知识讲座等形式，丰富卫生知识，增强卫生意识，提高自觉性和责任感。
六、预警与报告
1、加强日常监管
敬老院各管理部门应按照各自职责，加强对重点品种、重点环节、重点场所（厨房、仓库以及宿舍），尤其是食品采购、操作加工过程、贮藏、消费等环节的食品安全的日常监管。按照食品安全事故发生、发展规律和特点，及时分析对客人健康的危害程度，可能发展趋势，及时作出预警。
2、报告制度
（1）重大食品安全事故发生（发现）后，事故现场有关人员应立即报告敬老院食品安全工作领导小组负责人，负责人接到报告后，应立即向敬老院领导、医院院及有关部门报告。
（2）责任报告人
敬老院食品安全工作领导小组和有关部门的工作人员；
从事食品加工的工作人员；
敬老院全体职工。
（3）