文档介绍：高二化学有机物知识点总结
有机化学是化学学科中的教学难点 ,也是学生学****的分化点。接下来小编为你整理了高二化学有机物知识点总结，一起来看看吧。
高二化学有机物知识点：重要的物理性质
高二化学有机物知识点总结
有机化学是化学学科中的教学难点 ,也是学生学****的分化点。接下来小编为你整理了高二化学有机物知识点总结，一起来看看吧。
高二化学有机物知识点：重要的物理性质
(1)难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数
高聚物、高级的 (指分子中碳原子数目较多的， 下同 )醇、醛、羧酸等。
(2)易溶于水的有：低级的 [一般指 N(C)≤4]醇、 (醚)、醛、 (***)、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。 (它们都能与水形成氢键 )。
(3)具有特殊溶解性的：
① 乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许
多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素或其中的药用成分， 也常用
乙醇作为反应的溶剂， 使参加反应的 .有机物和无机物均能溶解， 增大
接触面积，提高反应速率。例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既
能溶解 NaOH ，又能溶解油脂，让它们在均相 (同一溶剂的溶液 )中充
分接触，加快反应速率，提高反应限度。
② 苯酚：室温下，在水中的溶解度是 (属可溶 )，易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高于 65℃ 时，能与水混溶， 冷却后分层， 上层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，这是因为生成了易溶性的钠盐。
③ 乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶
液还能通过反应吸收挥发出的乙酸， 溶解吸收挥发出的乙醇， 便于闻
到乙酸乙酯的香味。
④ 有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体。蛋白质在浓轻金属盐
(包括铵盐 )溶液中溶解度减小，会析出 (即盐析，皂化反应中也有此操
作)。但在稀轻金属盐 (包括铵盐 )溶液中，蛋白质的溶解度反而增大。
线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难
溶于有机溶剂。
⑥ 氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色溶液。
(1)小于水的密度，且与水 (溶液 )分层的有：各类烃、一***代烃、
酯(包括油脂 )
(2)大于水的密度，且与水 (溶液 )分层的有：多***代烃、溴代烃 (溴苯等 )、碘代烃、硝基苯
高二化学有机物知识点：重要的反应
，又能与强碱反应的物质
(1)2Al + 6H+ == 2 Al3+ + 3H2↑ 2Al + 2OH- + 2H2O == 2 AlO2- + 3H2↑
(2)Al2O3 + 6H+ == 2 Al3+ + 3H2O Al2O3 + 2OH- == 2 AlO2-+ H2O
(3)Al(OH)3 + 3H+ == Al3+ + 3H2O Al(OH)3 + OH- == AlO2- + 2H2O
(4)弱酸的酸式盐，如