天然药物化学天然药物化学成分提取分离和鉴定的方法和技术课件PPT.pptx

文档介绍：第一节 提取方法与技术
天然药品化学研究是从有效成份或生理活性化合物提取、分离工作开始。
在进行提取之前，应对所用药材进行以下考查：基源（学名）、产地、药用部位、采集时间与方法。还要系统查阅文件，以充分了解和利用前人经验。
量泡沫，浓缩困难。
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⑵亲水性有机溶剂
能与水混溶有机溶剂，如乙醇、甲醇、***等。乙醇虽易燃，但毒性小，价格廉价，起源方便，有一定设备即可回收重复使用，且乙醇提取液不易发霉变质。所以乙醇是试验室和工业生产中应用范围最广一个溶剂。甲醇性质虽和乙醇相同，但因为有毒性，所以少用。
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⑶亲脂性有机溶剂
与水不能互溶有机溶剂，如石油醚、苯、***仿、***等。这些溶剂选择性能强，不能或不轻易提出亲水性杂质，易提取亲脂性物质。
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这类溶剂易挥发，多易燃（***仿除外），普通有毒，价格较贵，设备要求也较高，操作需要有通风设备；透入植物组织能力较弱，往往需要长时间重复提取才能提取完全。药材中水分存在，会降低这类溶剂穿透力，极难浸出其有效成份，影响提取率，所以对原料干燥程度要求较高。
所以，在大量提取或工业生产时，直接应用这类溶剂有一定不足。
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4. 提取前预处理：
通常粉碎成粗粉；
种子类先脱脂；
水溶性成份提取宜将药材切成小段、薄片或粗粉；
苷类要预防酶水解；
苷元及次生苷要保留酶活性等等。
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（1）药材粉碎度
药材粉碎得越细，中药粉末表面积越大，提取效率高，但粉碎过细，则表面吸附作用也增强，反而影响扩散速度，降低了提取效率，另首先，杂质提取量也增高 。普通情况下，用有机溶剂提取时，以过20目筛为宜。用水提取时，则用粗粉或薄片。
溶剂提取法关键是选择适当溶剂和提取方法，但在操作过程中，还受其它原因影响。
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（2）温度
普通来讲，热提取效率高，但杂质多，冷提杂质少，效率低。加热温度不宜超出100℃。在50～60℃条件下进行提取保持很好提取率，又不使过多杂质溶出。
（3）时间和提取次数
药材中有效成份伴随提取时间延长而出量增大，直到药材细胞内外有效成份浓度到达平衡为止。普通情况下，用水加热煮时以每次1～2小时为宜，进行2～3次。
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惯用提取法有浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流提取法及连续回流提取法。
(1)浸渍法
此法适合用于有效成份遇热易挥发和易破坏中草药提取。按溶剂温度分为热浸、温浸、冷浸等。
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操作：现将中草药粉或碎片装入适当容器中，然后加入适宜溶剂，浸渍药材以溶出其中有效成份。
特点：简单易行，但提出率较低。最好采取二次、三次浸渍，以降低损失，提升提取率。假如溶剂为水话，需加入适当防腐剂。
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(2)渗漉法
操作：将中草药粉末装在渗漉器中使药材浸渍24~48小时膨胀，然后不停添加新溶剂，使其自上而下渗过药粉，从渗漉筒下端出口流出、搜集浸出液。
当溶剂渗进药粉溶出成份比重加大而向下移动时，上层溶液或稀浸液便置换其位置，造成良好浓度差，使扩散能很好地进行，故浸出效率较高，当浸出液很浅时提取基本完全。但溶剂消耗量大、费时长。
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渗漉装置
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(3)煎煮法
操作：将中药粗粉加水加热（加热时最好时常搅拌，以免局部药材受热轻易焦糊）煮沸，将中药成份提取出来。
普通药材易煎2次。所用容器普通为陶器、砂罐或铜制、搪瓷器皿，不宜用铁锅，以免药液变色。
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特点：此法简便，能煎出大部分有效成份，但煎出液中杂质较多，且轻易发生霉变，一些不耐热挥发性成份易损失。
所以含挥发性成份及有效成份遇热易破坏中药不宜用此法，对含有多糖类中药，煎煮后，药液比较粘稠，过滤比较困难。
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