文档介绍：葡萄产业现状及可持续发展
《南方园艺杂志》2015 年第三期
1 全州葡萄产业现状
1．1 试验示范带动明显，葡萄品质获得认可 2009 年，全州县在枧塘乡芳塘村建设巨峰葡萄六届全国葡萄学
术研讨会（年会）和第十七、十八届全国葡萄学术研讨会全国优质葡萄评比中，全州县选送的巨峰、白
罗沙里奥、红地球和温克葡萄样品以果穗整齐美观、颗粒均匀、晶莹剔透、味甜脆爽和香味浓郁的极佳
品质，分别荣获“全国早、中熟优质葡萄金奖”和优质奖，是广西葡萄首次获得全国金奖。选送的巨
峰、红地球和美人指等葡萄品种则荣获广西首届优质葡萄评比 4 个金奖。
1．2 建立协会统一质量，品牌销售提高效益建立葡萄协会，并引导建立培训基地及全国营销网络。通
过“合作社＋协会＋基地＋农户”和“五统一”（统一技术、统一种苗、统一信贷、统一包装和统一销
售）的经济发展模式，形成了葡萄种植专业村。至今，国华、红枫、天福联和广源等葡萄种植合作社
（协会组织）已覆盖全州县 65．3％的葡萄种植户，加入合作社的种植户年均收入超过 1．5 万元。已
登记注册有“湘源”、“晶美”等品牌，以质量统一、品牌统一的形式上市销售，有效提高葡萄种植效
益，促进全州县葡萄产业持续健康发展。
1．3 果园密植产量偏高，滥用激素品质较差但也有部分果农仍坚持传统的种植模式，存在架式低（架
高 200cm 左右）、树干矮（干高 30～60cm）的现象；重产量轻质量，致使部分果园种植密度过大
（3300～5400 株/hm2），或过于追求大果粒，使用膨大剂等激素次数多、浓度高，进而导致葡萄园通
风透光差，病虫害较严重，且葡萄果实着色不一致，品质差。尤其是夏黑葡萄若产量过高，又不规范使
用激素，极易造成果品着色困难、延期成熟、落粒严重，并诱发溃疡病。
2 全州县葡萄产业可持续发展思路
2．1 科学规划优化布局，引进良种形成特色坚持良种适地的栽培原则，选定最适生态区域，按照一乡
一品或多乡一品的发展模式，对全县适宜栽培葡萄的乡（镇）进行科学合理规划，形成三个特色基地：
一是以枧塘乡、石塘镇为主的巨峰葡萄生产基地；二是以才湾镇、绍水镇、全州镇和凤凰乡等为主的优
质欧亚葡萄生产基地；三是以白宝乡、东山乡为主的加工型葡萄生产基地。各基地必须持之以恒地发展
好已确定的品种，通过规模和特色提高市场竞争力。重点推进枧塘（巨峰）和才湾、绍水（白罗沙、温
克、夏黑）生态葡萄生产基地的发展，同时引进优质早、中、晚熟葡萄新品种试种观察，为葡萄产业持
续发展贮备种源。2．2 实施科技支撑工程，推广标准化栽培技术建立健全县、乡（镇）、村水果技术推广服务体系，稳
定完善乡（镇）农业技术推广站，每个乡（镇）推广站应配备 1～2 名水果专业技术人员，采取多种方
式培养村级农技人员、种植骨干和示范户，形成自上而下的水果技术推广网络，为果农、水果专业合作
社、水果流通企业提供技术与信息服务，为产业发展提供技术支撑。加强对农