蒜蓉蒸龙虾的做法.doc

文档介绍：蒜蓉蒸龙虾的做法
一 、蒜蓉蒸龙虾的做法

，把虾线挑出来扔掉
，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也蒜蓉蒸龙虾的做法
一 、蒜蓉蒸龙虾的做法

，把虾线挑出来扔掉
，这是不能吃的，把它剪掉。这样龙虾就收拾好了，其实看看也不难哈！就是活的我不敢弄
，期间换了几次水
。大蒜一头切成末
，烧热

，以免蒜末炒糊
，然后放入一勺盐调味（不要放太多，龙虾本身就有咸味）

、蒸鱼豉汁。。摆好姿势


，水开以后放到锅上蒸10分钟即可。 二 、清蒸大龙虾：

材料龙虾1只重700克，大虾200克，葱、姜各25克，料酒20克，，白糖4克。做法1、将大虾剪去虾须、虾足，挑去沙包、沙线，洗净，放入容器内。龙虾从腹部剖开取出肉，切成段，再放入龙虾壳内。葱切段，姜切片。 2、龙虾用葱、姜各15克、料酒10克、，白糖2克腌渍入味。 3、大虾用余下料酒、葱、姜、精盐、白糖拌匀入味。 4、将龙虾、大虾摆入盘内，入蒸锅旺火蒸10分钟取出即成。小诀窍**入味要匀，一定要旺火速蒸。三 、清蒸大龙虾