文档介绍：30种寿司的做法简单又好吃
30种寿司的做法简单又好吃
准备工作
1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热
2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例
3、将配 
 
材料： 
虾、鸡蛋(加调料炒好后剁成末)、黄瓜、饭盒、保鲜膜、 
 
做法： 
1、虾剥皮，用牙签从背部挑去沙线，淀粉水洗2遍，清水冲净，放入开水中加少许白葡萄酒煮至变红即可 
2、黄瓜用刀斜切片，差不多饭盒的宽度 
3、用保鲜膜将饭盒从底部覆盖，放入虾，
再用小勺把虾的空隙处，塞入蛋末压实，依次放入寿司饭、黄瓜，最后平铺一层寿司饭，压平 
4、定型后，将寿司倒出，揭开保鲜膜即可
 
 
双色芝麻寿司卷 
 
材料： 
米饭、炒香的黑白芝麻、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝 
 
做法： 
1、把拌好醋的饭均匀铺在保险膜上，压实 
2、再把黄瓜、煎蛋丝、红萝卜丝排好后卷成卷 
3、把保鲜膜小心的撕走，均匀的撒上芝麻，粘实，切段
 
 
 
 
梅花寿司 
 
材料： 
海苔、寿司米饭、韩国辣酱、芝麻油、蛋皮 
 
做法： 
1、把一张做寿司用的海苔五等分，用剪刀剪成五条。取一碗拌好的白寿司米饭，加韩国辣酱，加几滴芝麻油，拌匀，即成红色的米饭 
2、把剪开的海苔小条平铺在寿司帘上，上面铺一薄层辣酱米饭 
3、把海苔的两边向上略提，卷成一个未完全封闭的小筒，同上
再卷4个 
4、把小卷和蛋皮一同卷如大卷里 
5、卷好后切成段即可
 
番茄酱寿司 
 
材料： 
大米、紫菜、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱 
 
做法： 
1、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用，莴笋去皮切宽条下过焯一下，火腿也切宽条 
2、把鸡蛋条、莴笋条、火腿条铺好，用寿司帘卷成筒状 
3、切成段后浇上番茄酱
 
 
菜沙拉寿司 
 
材料： 
生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱 
 
做法： 
1、铺寿司帘把紫菜放上，再铺上饭 
2、盖一张保鲜膜，顺手把它稍微压平，再反过去，使饭朝下，紫菜朝上 
3、取4片生菜，两片与两片对叠，使菜叶子分开两头 
4、用一只手捏紧放到紫菜上，另一只手把饭和紫菜卷起 
5、卷好成形后，撒上炒熟的芝麻 
6、切成段后挤上沙拉酱
 
 
奥尔良鸡肉寿司 
 
材料： 
蒸好的米饭、紫菜、鸡胸肉一块、奥尔良腌粉、青瓜洗净后切条 
 
做法： 
1、奥尔良腌粉加清水调成汁状，将鸡肉拌匀，放入容器中，冰箱保存12至24小时，其间翻身一次(没有奥尔良腌粉的同学，可用生抽、老抽、蠔油、辣椒粉等调制成腌汁) 
2、第二天把鸡肉取出，放进微波炉“叮熟〞，鸡肉两面各3分钟就差不多了 
3、将熟的鸡肉切成粗条状 
4、卷成一条寿司后切成段
 
土豆泥肉片寿司卷 
 
材料： 
土豆泥、紫菜、黑椒肉片、玉米 
 
做法： 
1、土豆切块煮熟后塞进袋子压成泥 
2、席子上依次铺上紫菜、玉米土豆蓉、黑椒肉片卷成卷 
3、切成段
 
 
牛柳寿司 
 
材料： 
寿司饭、牛柳、白萝卜、芥末酱 
 
做法： 
1、将牛柳洗净切薄片，下沸水锅汆熟备用 
2、将白萝卜洗净去皮，剁成泥。取模具，铺上保鲜膜，填满寿司饭，抹上芥末酱，铺牛柳片，盖好保鲜膜，用力压成形 
3、脱模，去除保鲜膜，切成大小适中的块，顶部放上萝卜泥、芥末酱即可
 
 
 
烧三鲜海苔寿司 
 
材料： 
蒸好的米饭、寿司用海苔、虾、鱿鱼(不要爪)、日本红姜丝、蛋清、厚蛋条、盐、黑胡椒粉、味林(或米料酒)、つゆ(中文发音CI YOU或日本酱油) 
 
做法： 
1、虾和鱿鱼洗净剁泥后参加盐、黑胡椒粉、味林、蛋清拌匀后，再和米饭一起拌匀 
2、放上厚蛋条和红姜丝卷成卷再切成段 
3、平底不粘锅放少许油,小火两面煎
熟.(中间煎时,可盖上盖子)吃时,浇上些CI YOU
 
 
什锦寿司 
 
材料： 
大米与糯米、紫菜、青瓜和火腿肠切条、鸡蛋摊成蛋皮切丝(和紫菜的宽度等长)、大虾去黑线去皮，用开水焯一下 
 
做法： 
1、铺寿司帘，摊开紫菜，先将饭铺平，再将青瓜条、蛋皮、火腿条放上 
2、用手推动帘子，顺势用竹帘将紫菜卷起，卷起时尽量压紧
 
 
 
 
奇异果寿司 
 
材料： 
椰奶、泰国香米、香草豆(去籽)、奇异果去皮、菠萝去皮、糖、水 
 
做法： 
1、椰奶、水、米、糖和香草豆放入锅中，用中高火煮沸，然后用小火