文档介绍：高、中、低升糖指数食物对照表之欧侯瑞魂创作
升糖指数 (GI) 指的是，食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。中升糖指数食物虽然比低升糖指数更容易增加血糖，但对于肥胖、糖尿病等特殊群体，平衡膳食仍然可以达到控制营养摄入的目的。
高、中、低升糖指数食物对照表之欧侯瑞魂创作
升糖指数 (GI) 指的是，食物进入人体两个小时内血糖升高的相对速度。中升糖指数食物虽然比低升糖指数更容易增加血糖，但对于肥胖、糖尿病等特殊群体，平衡膳食仍然可以达到控制营养摄入的目的。
糖尿病病人最需要警惕的就是空腹血糖和餐后血糖，尤其是餐后血糖剧烈动摇将影响血糖控制的效果，因此，在食物中选择低升糖指数食物对糖尿病患者来说至关重要。
高升糖指数食物： GI 值>70
蔬菜类：胡萝卜南瓜
水果类：枣 菠萝 龙眼 荔枝 西瓜
零食类：土豆泥 炸薯条 膨化食品 米饼 爆米花
主食五谷类：油条 燕麦片 烙饼 面条 ( 纯小麦粉 )
糯米饭 馒头 ( 纯小麦粉 )
白米饭 法国棍子面包
奶类和饮料类：炼乳 蜂蜜
糖及糖醇类：白糖 葡萄糖 麦芽糖
2. 中升糖指数食物： GI 值 46— 70
蔬菜类：玉米 芋头 红薯
水果类：葡萄干 ( 提子干 ) 熟香蕉 芒果 猕猴桃 ( 奇
异果 )
肉类：鸡肉 鸭(鹅)肉 猪肉
奶类及饮料类：可乐 橙汁
主食五谷类：鸡蛋面 乌冬面
糖及糖醇类：乳糖 巧克力
羊肉 牛肉
冰激凌
油炸薯片
蔗糖
面包
麦片
低升糖指数食物： GI 值<46(0 — 45)
蔬菜类：菠菜
海苔
海带
豆芽
大白菜
小白菜
黄瓜
生菜
蘑菇
芹菜
油菜
茄子
西兰花
卷心菜
韭菜
花椰菜
青椒
金针菇
平菇
豆类：
香菇大豆
大葱 洋葱冻豆腐
番茄
豆腐干
刀豆
干香菇绿豆
藕
鲜豆腐
扁豆
水果类：樱桃 柚子 草莓 生香蕉 木瓜 苹果 梨
哈密瓜 桃子 橙子