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湿性关节炎等有确定的食疗效果。
螃蟹的养分价值与成效
1、蟹的美味可口，是众所周知的，而这美味可口来自于蟹的养分价值。在蟹的可食部位，每100克含水80克，蛋白质14克，，，，，，维生素A，，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多。

2、蟹中含有丰富的蛋白质，蛋白质是人体生长、发育、繁殖、遗传等一切生命活动的物质基础，蛋白质中有主要的氨基酸20种，而蟹内即有10余种，所以对手术后、病后，慢性消耗性疾病等已消耗大量蛋白质需要补充养分的人是大有好处的。
3、蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有关心；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。
4、螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
5、螃蟹中维生素A和维生素E的含量也很高，对于爱惜粘膜上皮组织、软化血管和抗苍老都有好处。另外，。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学探讨觉察含硒高的食物可以提高人体的免疫力，尤其是有确定的预防肿瘤和癌症的奇异成效。
6、螃蟹味道鲜美，中医讲跌打损伤、骨折淤肿之人最相宜食用。蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白，而且特别简洁消化汲取。优质蛋白中的一些氨基酸对于伤口愈合和抗感染有着主动的作用，比方精氨酸。精氨酸对于伤口的愈合有着主动的促进作用，这是养分界公认的事实。精氨酸作为条件氨基酸有利于增加淋巴细胞免疫反应和手术后伤口愈合。它作为条件必需氨基酸参与体内能量代谢和解毒工作，可以促进肌体能量平衡和排毒。最主要的是，精氨酸具有刺激胰岛素分泌、促进肌肉组织生长和增加肌体免疫力的作用。

H7N9禽流感越来越严峻，目前没有有效的治疗方法，主要以预防为主。专家建议最近最好尽量削减与禽类不必要的接触，尤其是对于病、死禽的接触，尽量少吃或者不吃禽肉。要增加体育熬炼，提高抵抗力，保证足够的睡眠和休息，留意补充养分，多摄入一些富含维生素等增加免疫力的食物。
既然最近禽肉担忧全，那我们该如和选择禽肉的替代品呢？什么食物是既平安又养分，还能提高抵抗力？这个时候就不得不提螃蟹了，螃蟹的美味可口，是众所周知的，而这美味可口来自于螃蟹的养分价值及成效。
书中记载螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之成效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有确定的食疗效果。
螃蟹含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙，磷，铁，维生素A，核黄素等微量元素，肌肉含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸，脯氨酸，精氨酸含量较多，对身体有很好的滋补作用。

另外螃蟹中维生素A和维生素E的含量也很高，对于爱惜粘膜上皮组织、软化血管和抗苍老都有好处。。硒是我们人体所需的重要微量元素，科学探讨觉察含硒高的食物可以提高人体的免疫力，尤其是有确定的预防肿瘤和癌症的奇异成效。
还有不得不提的是蟹肉中的蛋白质属于优质蛋白，特别简洁消化汲取，而且含有丰富的