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6、清热降火、止渴生津：
《本草纲目》中记载：“茶苦味寒……最能降火，火为百病，火降则上清矣〞。清•赵学敏《本草纲目拾遗》在卷六第26页记载：“粗粳大叶，须以水煎或滚汤冲入壶内再以水温之始出味，其色浓黑，味苦中带甘，食之清神和胃，性温味苦微甘，下膈气消滞去寒辟〞。喝黑茶还能调整体温。尤其在三伏天气骄阳似火，一杯初始化黑茶下肚，顿觉凉快开心，远比冷饮解渴。安化黑茶中的水浸出物如多酚类、糖类、果胶、氨基酸等与口中的唾液作用能起到止渴生津的效果。经测试，饮一杯热安化黑茶，只几分钟体温就可下降1-2℃。
7、预防龋齿、去口臭：
黑茶中含有碘和氟化物。碘有防治甲状腺机能亢进作用；氟化物是人体骨骼、牙齿等构成成分。饮黑茶是补充氟的途径之一，尤其在饮水含氟量低的地区，黑茶有明显的防龋作用。对“茶叶中氟含量的探讨及对人体健康的影响〞的论证说明：龋齿的主要缘由是牙齿的钙质较差。氟离子与牙齿的钙质有很大亲和力，它们结合之后，可以补充钙质，使抗龋实力增加。茶〔黑茶〕本身是一种碱性物质，适量的氟有利于钙和磷的利用及在骨骼中沉积，加速骨骼成长，维护骨骼的健康，加强对龋齿的抵抗的作用；氟对骨质疏松症有确定的预防作用。但高氟会出现牙齿变色〔可能变成黄、褐、黑色〕，出现氟骨症〔关腱变形、四肢难过〕，损害骨、牙齿的正常结构等。黑茶能去腥味，如用黑茶揉洗猪肚子效果特殊好；安化黑茶中的维生素C、芳香油和茶多酚还能去除口臭。

8、防辐射、抗癌症：
日本把茶叶称为“原子时代的饮料〞，“茶叶可以把你从辐射中挽救出来〞，是因为茶叶中酚类物质、脂多糖和维生素C等综合作用后汲取放射物质的结果。据二次世界大战后的调查，在日本广岛原子弹爆炸后，凡有长期饮茶习惯的人，放射性损害比较轻，存活率较高。我国已将茶叶制成防辐射药物，对治疗放射性损伤、。经探讨说明茶叶能显著阻断具有致癌作用的亚硝胺的合成；保证正常DNA免受损伤，抑制癌细胞DNA的合成，促使癌细胞DNA断裂；影响有关多种致癌酶活性和干脆杀伤癌细胞……。茶叶被称为自然防癌剂，经常饮用黑茶是日常防癌、抑制癌变的措施之一。

9、补充养分、增加体质：
黑茶中含有多种维生素，主要的有维生素A、B
1、B
2、C、P、PP、K、E等微量的维生素。饮黑茶可以补充人体对多种维生素的需要，防止某些疾病的发生。黑茶中含有丰富的氨基酸，这是构成黑茶内质的重要化学成分，还含有多种矿物质，特别是其它食物中少有的微量元素，比方钾、钙、锌、硒、镁、钼、磷、碘等，有确定的养分价值和药物作用。饮黑茶还可驱散疲乏、清思明目、止咳平喘和促进人体新陈代谢、增加体质。
10、杀菌消炎、醒酒解毒：
黑茶中多酚类物质对大肠杆菌、葡萄球菌以及病毒等有明显的抑制作用，民间用浓煎茶〔即浓黑茶汤〕治疗细菌性痢疾，或用黑茶敷涂伤口，消炎解毒，促使伤口愈合。如今有以茶叶为原料制成的治疗痢疾、感冒的成药。“正如酣醉后，酸酒却须茶〞。这是明代王阳明的一句诗，说明人们早就相识到饮茶有解酒的成效，因为茶多酚能中和酒精。饮茶能使烟叶中的尼古丁以及其它有害物沉淀，通过小便排出体外。黑茶是醒酒剂，是吸烟人的一种解毒剂。

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