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北京市休闲观光采摘果园景观规划设计
吴忆明
（北京景观园林设计有限公司总经理兼总设计师）
新的世纪，我国旅游业发展面临许多机遇与挑战，传统的静态休憩模式受到冲击，现代化参与性外出休闲模式受到现，规划设计要能够使采摘进行的更好，同时在非采摘季节吸引游人，更好的提高经济效益。
参与性原则
亲身直接参与体验、自娱自乐已成为当前的旅游时尚。休闲观光示范果园的空间广阔，内容丰富，极富有参与性特点。城市观光采摘者只有广泛参与到休闲果园生产、生活的方方面面，才能更多层面的体验到果品采摘及农村生活的情趣，才能使观光采摘者享受到原汁原味的乡村文化氛围。
突出特色的原则
特色是旅游发展的生命之所在，愈有特色其竞争力和发展潜力就
会愈强，因而规划设计要与休闲观光示范果园的实际相结合，明确资源特色，选准突破口，使整个果园的特色更加鲜明，使园林规划更直接地为旅游服务，为园区服务。
文化的原则
通常我们谈及各种水果，首先想到的是吃和观赏，很少想到其中的文化内涵，以及由此而来的一些诗词歌赋。使人很容易忽视水果也
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是一种文化的体现，所以在果园的环境设计中应体现出其内在的文化特征。
多样性原则
不论是观光旅游或是专题旅游，不论是团队旅游或是散客旅游，都要为旅游者提供多种自由选择的机会。在安排项目线路、游览方式、时间选取和消费水平的确定上，必须有多种方案以供选择。虽然果园在开展旅游上有其特殊性（线路、活动相对单调），但当今旅游是表现人们个性的重要机会，更应该组织丰富多彩的旅游项目和路线供旅游者选择。
3、北京市休闲观光示范果园的规划建设
休闲观光示范果园规划建设分别在大兴、海淀、门头沟、昌平、
平谷、顺义六个区县各选一个体现北京特色果品的主栽树种，具代表性、资源条件占优势、已取得一定成绩的果园进行开发。
大兴魏善庄镇千亩梨示范园
大兴梨观光采摘示范园位于北京市大兴区魏善庄镇、半壁店镇政
府南侧，距黄村卫星城15公里，距北京市区28公里，总面积1300亩。基于果园完整的基础体系，进一步完善并借助观光果园优势，开展梨园观光采摘活动，向游客展示现代梨业先进的科学技术和千亩精
品梨园的现代风貌。通过梨园情广场、花园、梨花广场、梨文化展览
中心、艺术观光走廊、高科技展览区、纪念广场、景亭等景点的设计，
丰富了整个梨园的观赏性，倡导梨园观光采摘旅游、宣传现代梨文化
知识、展现梨乡风情乡韵起到了重要的作用。
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昌平三合庄苹果示范园
昌平观光采摘示范园坐落在十三陵水库的蟒山公园脚下，靠近旅
游景区，距昌平城区仅 5公里，交通便利。果园周边环境优美，背风
向阳，昼夜温差大，是苹果栽培的最佳区域。依据设计指导思想和我
们对于果园观光的理解，结合实地考察展开设计。在原有果园现状的
基础上，合理布局，丰富植物景观群落的同时，对蔷薇科苹果属的植
物进行规划配置，形同植物专类园，但仍以生产功能为主，其观赏效
果却大大加强。果园观光与科普知识教育相结合，提升果园的知识性、
趣味性、文化性。
顺义区葡萄观光采摘示范园
顺义区葡萄观光采摘示范园作为优质红提生产示范基地，占地面
积620亩，其中，露地生产区580亩、设施生产区20亩、办公及附属设施区占地20亩。整体规划风格以欧式园林为主，局部与中国传统园林相结合，广场采取规则式构图，对称布置，中心突出，强调均衡与稳定。力求在中国营造一个欧式的葡萄庄园，把现有广场进行改造，两侧对称，中间为水系，点缀雕塑，用绿篱和桧柏勾画出一幅美丽画卷。此外采摘园建设以优质葡萄品种的展示、造型多变的葡萄藤架以及传统的葡萄酿酒流程和现代生产工艺等为设计语言，突出葡萄果园主题气氛。
海淀区四季青樱桃观光采摘示范园，占地200余亩，种植樱桃100
余亩，香梨30亩，桃30亩。采摘园位于去往香山、北京植物园所经
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过的路段上，交通便利。观光采摘示范园的环境美化在原有大樱桃良种基地的基础上，又种植了多种奇花异木——柘树、香梨花（北方木瓜花）、梓树、灯台树、马褂木、刺楸等；已形成了较好的效果，规划设计在已有景观的基础上，增加林木的观赏性、色彩的丰富性和层次感。采摘区主要分为四部分，四部分分别设计一处小园，各自与春夏秋冬四季景色相呼应。春园以春花为主造型；夏园以水为主，池中有睡莲，荷花等名贵水生花卉；秋园以欧式喷泉为主景；冬园以松柏为主景。
门头沟区妙峰山樱桃观示范园
门头沟樱桃观光采摘示范园选址在妙峰山镇樱桃沟村，距市区55公里。樱