文档介绍：word
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正本
教育学院新校区超市经营权招标项目
二标段（项目名称及标段）
竞争性磋商响应文件
项目编号：QSZBS201708034
供应商：尚乐嘉商贸（盖单 1人
收银员
财务部
1人
王
库管
采购部
1人
理货员
销售部
2人
安排勤工俭学生1人
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六、服务方案
超市经营管理的整体设想及策划
根据此超市定位于为学生服务，本着进一步完善大学的综合配套设施，将从以下几个方面阐述超市的建设工作：
1、以服务学生为核心，凭借优质的服务和品种齐全的商品，为广学提供方便，赢得信赖;以合理的价格、齐全的种类、诚实守信的服务态度为基本原则;服从校方的治理，遵守各项法律、法规和规章制度，按《食品卫生法》，严格操作规程。保证让学校放心，让学校的师生放心。我公司会做好学生需求及学校职工需要的市场调研，然后依据调研做出商品的品类组合，再出具超市的布局设计方案后，据此进行货架和超市设备的购买。确保所提供的商品符合学生的需求。对于商品品类组合，我公司会以时令水果、食品、日常生活用品和百货用品等作为超市的定位商品（不得销售烟、酒、管制***、***等违禁物品）。
，采用软件对商品的进销调存等环节进行管理，有效监控食品及学生用品的进货源头和食品安全的索证工作，让学生和广大职工买到放心的商品。
，统一定价，统一形象，统一采购，统一配送，有着完善的超市管理流程，确保商品购进无假冒伪劣，食品进货票据齐全，所有商品明码标价，童叟无欺，配合维护大学的信誉。
经营管理机构运作及管理制度
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1、组织机构
采购
（赵）
财务
（）
销售
（魏）
理货
（魏）
主管
（李）
2、工作职能运行图
采购
检查质量
货物盘
点入库
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建立货物档案
货品上架并清理过期产品
缺货
是
否
销售
记账
3、人员分工
职务
主要负责人
工作容
备注
企管
安监、管理
每一项工作由第一人熟悉后向其他人交接；
每日销售额报账
每周星期日有一人或两人对超市货物进行盘点，本周进行总结整理成账务经验管理制度。
采购
采购、补货
财务
田
每日/周财务记账
销售
销售盘货
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记账
销售
记账
分析盈亏
分析盈亏
分析盈亏
超市负责人职责
提前5分钟入场→组织点名→召开晨会→监督检查卫生情况、货架、列情况→解决处理日常工作问题→进行安全监督→传达总部指令→进行工作总结
1、早上上班提前5分钟入场，到点上班后组织职工点名，召开晨会，布置当天任务，提出昨天（以往）发现的问题。
2、巡回检查卖场卫生和每人卫生区清扫情况，货架列情况，货源补充情况。
3、日常工作：员工分工、员工关系协调、业务技术指导、员工思想教育、促销活动实施、顾客纠纷处理、组织实施要货。协调公共关系，监督各项工作完成。
4、进行安全监督，早上开门和晚上关门后，协同值班人员对重要安全部位进行检查，负责本店人员人身安全、财产安全，并不断总结经验，对安全工作进行改进和完善。
5、负责上情下达，下情上报，组织和落实总部指令，对员工进行监督和考核。
6、本店不断进行工作总结，对日常管理进行完善，提高工作质量和管理水平。
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尚乐嘉商贸
年月日
超市各部门职责
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超市销售人员岗位职责：1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源。
2、保持销售区域的卫生（包括货架、商品）。
3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾。
4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满。
5、