文档介绍：采购员工程师
  一、尽量大可能选择和保持丰富的商品品种,为顾客提供超值商品的最大价值和最好的服务。
培训供应商按照公司的程序来做事。
二、熟悉市场了解商品:
1、参加各类商品展示会,了解新商品的动态。
2、去其他零售企业,了解别人的商品,寻找适合自己的商品。
3、了解商品的销售走势,清除滞销商品,为新商品让出空间。
4、制订季节商品销售计划,提供行业商品种类报告。
一、商品陈列:
1、与促销商品配合,进行特别展示。
2、新商的陈列,月商品和季商品的陈列展示。
3、对滞销的商品采取适当的调整,如改变陈列等。
4、提供季节商品的陈列指南。
5、从竞争对手那里学习新的商品展示构想。
6、分析商品的包装,确保为顾客提供最佳展示。
7、与店铺和市场部门配合,作好商品的招牌标志。
二、订货和补货:
1、作好销售预算,计划好首单订货数量。
2、安排再订货频率,以保证商品平稳流动及销售。
3、为商场再订季节性商品提供适当指导。
4、与Vendor协商确保不会断货。
三、库存控制:
1、坚持采购金额预算
2、对滞销商品采取措施,如:改变陈列,调价或清货等方法来降低库存。
3、定期跟踪未送货订单,并采取措施。
4、经常寻店,确定销售结果,换季和节日应特别注意。
四、毛利控制:
1、调查最低的商品成本。
2、确保达到最低的成本。
3、查询每一个价格上涨的原因,了解上调是否合理,及时做出调整。
4、每一期促销展示,尽量选择好的,毛利高的商品。
5、回顾商品销售,改进滞销商品陈列或进行促销。
6、调查竞争对手是如何推销高毛利商品。
五、促进销售增长:
1、特别的陈列
2、确定促销的主题
3、提前做好每一期的促销计划
4、特价
5、展示:试吃,试饮,演示功能
6、赠品
7、赠送装
8、抽奖
9、广告
10、返利和优惠券
六、广告宣传:
1、选择应节商品做广告
2、选择保证能收效的商品做广告
3、平衡商品在广告上的品种类型及价格水平
4、了解竞争对手广告的水平和品种
5、检查广告商品的销售情况
6、严格控制广告商品的成本和促销费用
7、检查广告商品和广告收益
8、更进广告商品的运输情况
七、纠正错误:
1、面对现实,首先承认错误并采取必要的行动改正。
2、回顾每一时期的差错,并记录存档,以便将来不出现同样的错误。
超市如何对采购人员绩效考核办法
考核不但是调动员工积极性的主要手段,而且是防止业务活动中非职业行为的主要手段,在采购管理中也是如此。可以说,绩效考核是防止采购腐败的最有力的武器。好的绩效考核可以达到这样的效果:采购人员主观上必须为公司的利益着想,客观上必须为公司的利益服务,没有为个人谋利的空间。
如何对采购人员进行绩效考核?跨国公司有许多很成熟的经验可以借鉴,其中的精髓是量化业务目标和等级评价。每半年,跨国公司都会集中进行员工的绩效考核和职业规划设计。针对采购部门的人员,就是对采购管理的业绩回顾评价和未来的目标制定。在考核中,交替运用两套指标体系,即业务指标体系和个人素质指标体系。
业务指标体系主要包括:
(1)采购成本是否降低?卖方市场的条件下是事维持了原有的成本水平?
(2)采购质量是否提高?质量事故造成的损失是否得到有效控制?
(3)供应商的服务是否增值?
(4)采购是否有效地支持了其他部门,尤其是营运部门?
(5)采购管理水平和技能是否得到提高?
当然,这些指标还可以进一步细化。如采购成本可以细分为:购买费用、运输成本、废弃成本、订货成本、期限成本、仓储成本等。把这些指标一一量化,并同上一个半年的相同指标进行对比所得到的综合评价,就是业务绩效。
应该说,这些指标都是硬的,很难加以伪饰,所以这种评价有时显得很“残酷”,那些只会搞人际关系而没有业绩的采购入员这时就会“原形毕露”。
在评估完成之后,将员工划分成若干个等级,或给与晋升、奖励,或维持现状,或给与警告或辞退。可以说,这半年一次的绩效考核与员工的切身利益是紧密联系在一起的。
对个人素质的评价相对就会灵活一些,因为它不仅包括现有的能力评价,还包括进步的幅度和潜力。主要内容包括:谈判技巧、沟通技巧、合作能力、创新能力、决策能力等等。这些能力评价都是与业绩的评价联系在一起的,主要是针对业绩中表现不尽如人意的方面,如何进一步在个人能力上提高。为配合这些改进,那些跨国公司为员工安排了许多内部的或外部的培训课程。
在绩效评估结束后,安排的是职业规划设计。职业规划设计包含下一个半年的主要业务指标和为完成这些指标需要的行动计划。这其中又有两个原则:第一是量化原则,这些业务指标能够量化的尽量予以量化